Liste des Desserts
Afficher les recettes commencant par :
0 - 9 -
A -
B -
C -
D -
E -
F -
G -
H -
I -
J -
K -
L -
M -
N -
O -
P -
Q -
R -
S -
T -
U -
V -
W -
X -
Y -
Z -
Le mille-feuille de La Brigade La Maison Thierry Court
Pour le feuilletage, finissez de le tourner à 5 tours. Etalez et détaillez des plaques pour les disques qui seront détaillés à mi-cuisson. Faites cuire les plaques de feuilletage entre deux plaques, sur feuilles préalablement beurrées et parsemées...
Voir la recette
Le mille-feuille de La Brigade La Maison Viennet
Pour le feuilletage : Réalisez le beurre manié en mélangeant le beurre tempéré à la farine. Abaissez en rectangle bien proportionné sur 1 cm d’épaisseur (environ 40 x 20 cm). Réservez à + 4°C. Puis faites la détrempe en mélangeant tous ...
Voir la recette
Le mille-feuille du boulanger
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Dans une saladier, travailler les jaunes d'œufs avec le sucre et la farine.Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur. Ôter la vanille et inc...
Voir la recette
Le millenium
* Abaisse aux amandes :Battre les blancs en neige ferme. Rajouter 50 g de sucre. Continuer à battre. Ajouter délicatement les amandes et le reste de sucre. Mettre sur une plaque beurrée et farinée, en cercle de 28 cm. Cuire 1/2h au Th 5 . Surveill...
Voir la recette
Le moelleux aux 2 chocolats !!!
Faites préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).Faites fondre les deux plaquettes de chocolat ensemble dans une casserole en rajoutant un peu d'eau.Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez la farine, le sucre, la levure et ensuite la liq...
Voir la recette
Le Moelleux Chocolat d' Oncle Guillaume
Cela est très rapide si vous avez un micro-ondes...Faire fondre dans un grand saladier le beurre, le chocolat avec la crème liquide.Mélanger bien après... (attention : la préparation doit rester tiède après la sortie du micro-ondes)Ajouter le sucr...
Voir la recette
Le monstre complètement dingo
Pour le gâteau, mettez le four à préchauffer à 200°C, puis mélangez tous les ingrédients liquides : les œufs, l’huile d’argan, 300 g de crème liquide et le lait entier. Passez le tout au mix soupe. Dans un bol, mélangez la poudre de macadamia, 480...
Voir la recette
Le Mont-Blanc à la myrtille
La meringue : Réaliser une meringue française avec 100g de blancs et 100g de sucre semoule et 100 de sucre glace. Pocher des cercles de meringues de 8cm de diamètre Mettre au four 1h30 à 110° La ganache montée aux marrons :&nbs...
Voir la recette
Le Mont-Blanc à la poire
Biscuit moelleux aux marrons confits A la feuille, mélanger la pâte de marrons avec le beurre pommade. Ajouter progressivement les œufs et les jaunes puis la levure. Ajouter les brisures de marrons confits. Émulsionner 5 min. Cuire à 150°C du...
Voir la recette
Le mont caramel
La ganache montée chocolat dulcey : Faire bouillir la crème avec la trimoline. En même temps, faire légèrement fondre le chocolat puis émulsionner la crème chaude sur le chocolat en trois fois. Ajouter la crème liquide froide, mixer si besoin puis...
Voir la recette
Le nouveau gâteau au chocolat (coco-llant)
Préchauffer le four à 180°C (environ Th 6). Mettre le chocolat à fondre à feu doux avec le beurre et le lait de coco. Dès que le lait commence à bouillir, retirer la casserole du feu et lisser la préparation. Laisser refroidir un peu. Dans un sala...
Voir la recette
Le pain au chocolat minute de Frédéric Charlet
Enlevez la croûte de la brioche. Abaissez la pâte au rouleau. Placez le chocolat au centre de la tranche (sans aller jusqu’au bord pour éviter que ça dégouline à la cuisson). Roulez très serré en repliant les bords avant d’arriver au bout.&nb...
Voir la recette
Le Pain de Savoie d'Emma
Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).Ensuite cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes.Verser le sucre dans les jaunes d'oeufs et bien mélanger, ajoutez ensuite la farine et la maïzena.Pendant ce temps, montez les blancs en neige j...
Voir la recette
Le pain perdu "Pas pour tout le monde" aux sardines
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, la noix de muscade et l’huile des sardines. Rectifiez l’assaisonnement avec le sel fin et le poivre. Faites alors tremper les tranches de pain dans le mélange. Attention cette opération est dél...
Voir la recette
Le pain perdu revisité
Etape 1 : la pâte à brioche Dans la cuve du batteur, mettre la farine avec le sucre, le sel, la levure et la poudre de lait. Faire tourner l'appareil, ajouter 2/3 des œufs froids pour faire corser. Dès que la pâte se décolle de la c...
Voir la recette
Le papillon
Pour la dacquoise noisette, préchauffez votre four à 160°C. Dans la cuve du batteur, montez les blancs en neige et serrez avec le sucre. Tamisez le sucre glace. A l’aide d’une maryse, ajoutez progressivement le sucre glace et la poudre de noisette...
Voir la recette
Le Papillon de Vincent Guerlais : Le Meilleur Pâtissier saison 5
Pour la pâte sucrée : Mélangez le beurre, le sel, le sucre glace et la poudre d’amandes. Ajoutez les œufs puis la farine. Etalez, découpez en forme de papillon puis faitescuire au four à 170°C 7 à 8 minutes. Pour le croustill...
Voir la recette
Le Paris-Roubaix
Allumer le four à 180°C. Les craquelins au cacao et à la cannelle : Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts puis les étaler. Emporte-piècer une couronne de 26 cm de diamètre extérieur et 22 cm de diamètre intérieur dans le craqu...
Voir la recette
Le Paris St Tropez
Ajoutez à la chair le sucre et l’eau puis mixez. Videz les fruits de la passion à l’aide d’une cuillère. Dressez votre assiette : Disposez le crumble encore chaud sur le dessus et accompagnez le tout d’une boule de glace à la noix...
Voir la recette
Le Paris-Tagada
Le Craquelin Rouge : Mélanger tous les ingrédients dans le bol d’un batteur équipé de la feuille jusqu’à obtenir un mélange homogène. Etaler entre 2 feuilles de papier cuisson sur environ 2 mm d’épaisseur puis laisser prendre 1h au réfrigérateur.&...
Voir la recette
Le Passionata
Pour la mousse vanille : Ré-hydratez 4 feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Faites chauffer 600 g de crème fleurette avec 20 g de sucre, 2 c. à café d’arôme de vanille et les grains ainsi que les deux gousses de vanille. Une fois à ébullitio...
Voir la recette
Le pavlova
Dans un grand saladier, fouettez les blancs en neige très fermes.Ajoutez la moitié du sucre en fouettant plus lentement. Lorsqu'il est bien incorporé, ajoutez le sucre restant, fouettez jusqu'à ce que vous obteniez un mélange très ferme et brillan...
Voir la recette
Le pavlova en fleur de Jean-Marc Généreux
Pour la meringue française : Faites monter les blancs dans la cuve du batteur au fouet. Quand les blancs sont mousseux, incorporez le sucre cassonade tamisé en plusieurs fois. Laissez la meringue monter. Tamisez le sucre glace et l’ajoutez à la me...
Voir la recette
Le pavlova façon mille-feuille d'Ariane Brodier
Pour la meringue française : Faites monter les blancs dans la cuve du batteur au fouet. Quand les blancs sont mousseux, incorporez en plusieurs fois le sucre semoule. Laissez la meringue monter. Rajoutez quelques zestes de citron vert. Mettez en p...
Voir la recette
Le pavlova revisité de Cyril Lignac
Pour la meringue française : Faites monter les blancs d'œufs avec le sel et le jus de citron. Ajoutez le sucre en trois fois, jusqu'à obtenir une meringue ferme. Ajoutez le sucre glace tamisé. Pochez des disques de 6 cm de diamètre avec la douille...
Voir la recette
Le petit beurre revisité
Etape 1 : le croustillant aux petits beurres Faire fondre au bain marie le chocolat au lait et mélanger avec le praliné. Ajouter les petits beurres émiettés. Verser le mélange entre deux feuilles de papier guitare et étaler sur une ...
Voir la recette
Le petit beurre revisité : cheesecake fraise-coco
Torréfier la noix de coco râpée pendant 15 minutes au four à 150°. Laisser refroidir. Broyer les petits beurres. Ajouter le beurre fondu et la noix de coco, bien mélanger et mettre au fond des verres. Mélanger la cream cheese avec l...
Voir la recette
Le petit beurre revisité : petit beurre original avec un coulis de caramel au beurre salé
Faire cuire le sucre dans une casserole. Ajouter de l'eau. Mélanger pour bien répartir la chaleur. Lorsque le sirop est à ébullition baisser le feu. Ajouter hors du feu le beurre demi-sel et bien mélanger. Remettre sur le feu et ajouter ...
Voir la recette
Le petit breton
faire fondre le beurre salé dans une poele sans le noircir et y mettre les morceaux de pommes préalablement épluchées et coupées! les morceaux ne doivent pas etre trop gros! laisser dorer et y rajouter la cannelle et le caramel! gardez de coté.dan...
Voir la recette
Le petit-déjeuner
Pour le gâteau au chocolat, faites fondre 90 g de beurre et réservez. Mélangez ensuite 12 œufs avec 375 g de sucre pendant 15 min, puis, ajoutez 255 g de farine et la poudre de cacao tamisé. Faites cuire à 170°C pendant 30 min. Faites un sir...
Voir la recette
Le petit dessin : Le Meilleur Pâtissier saison 5
Pour la crème onctueuse orange et citron : Faites cuire en premier la purée de citron avec les zestes, le sucre et les œufs. Montez le tout à 85°C. Insérez ensuite 3 feuilles de gélatine réhydratées. Et versez sur le chocolat...
Voir la recette
Le petit potager de la mer de Jacky Ribault
Préparez le saumon en retirant ses arêtes et sa peau. Mélangez le gros sel et le sucre pour recouvrir le pavé de saumon. Réservez 1h30 au frais. Rincez et taillez le saumon en dés de 1,5 cm sur 1,5 cm comme un dé pour jouer. Préparez la sauce...
Voir la recette
Le Piémont au praliné coulant
Pour la dacquoise aux noisettes, commencez par mélanger la poudre de noisettes, le sucre glace et la poudre d'amandes. Puis montez les blancs avec le sucre. Ensuite mélangez-les avec les poudres. Pochez avec une douille de 10 mm de diamètre, des c...
Voir la recette
LE PITHIVIERS
Travailler les amandes, le sucre et les oeufs. Ajouter la crème et le kirsch. Placer la farce entre deux couches de pâte et dorer à l'oeuf. Cuire 40 mn à feu doux : 160°C (5 mn de plus si la croûte n'est pas dorée).
Voir la recette
Le pithiviers fondant
Mélanger les amandes, le sucre, incorporer délicatement les oeufs puis la farine. Faire fondre le beurre au micro-onde (ça va plus vite que dans une casserole) et l'ajouter au mélange. Ajouter le rhum.Verser le tout dans un moule de votre choix.La...
Voir la recette
Le plongeon acidulé
Remplissez chaque fond de verrine de muesli. Pour préparer le lemon curd, dans une casserole, zestez 1 citron et pressez son jus. Ajoutez la poudre cristallisée et l’œuf en fouettant et faites chauffer jusqu’à épaississement. Fil...
Voir la recette
Le podium champêtre d’Elisa
Génoise (17 cm x 25 cm) : Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs et le sucre. Rajouter la farine à la maryse. Rajouter le beurre en le mélangeant d’abord à une petite partie de la pâte. Verser sur un tapis avec rebords de cuisson. Cuire à 18...
Voir la recette
Le Poirier Royal
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).Préparer le biscuit en mélangeant au batteur les oeufs avec le sucre. Quand le mélange est blanchi, incorporer la farine, le cacao et battre à nouveau.Verser la préparation sur une plaque à génoise tapissé...
Voir la recette
Le pompou
Le crémeux caramel : Faites tremper 1,5 g de gélatine en feuille (soit une feuille) dans l'eau froide. Versez 65 g de sucre dans une casserole et portez à feu moyen pour le faire fondre en un caramel brun. En même temps, faites bouillir 85 g de c...
Voir la recette
Le potager cookie à manger
Préparer la pâte à cookies : écraser le beurre mou avec le sucre puis ajouter le reste des ingrédients. Malaxer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.Etaler la pâte au fond d'un moule rectangle ou carré sur un peu moins d'1 cm d'épaisseur et en fa...
Voir la recette
Le praliné aux biscuits Thé
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.Ajouter le sucre et les pralines en poudre et bien mélanger.Tremper les biscuits dans le café.Dans un moule à cake alterner une couche de biscuits, une couche de crème chocolat-praliné.Placer a...
Voir la recette
Le précieux
Biscuit : (30 min) - Cuisson 5 min à 220°C : 4 blancs d'œufs 2 jaunes d'œuf 30 gr farine 40 gr poudre amande 75 gr sucre en poudre Préchauffer le four à 180 Battre les 4 blancs d'œufs en neige bien ferme, ajouter...
Voir la recette
Le présentoir aux épices
Etape 1 : le support en pain d'épices nature Faire fondre le beurre, le miel et le sucre roux Mélanger la farine, le bicarbonate, le gingembre et la cannelle Verser le mélange chaud sur le mélange sec Ajouter les œufs Rése...
Voir la recette
Le président de Mercotte
Génoise cacao : Faites préchauffer le four à 200°C. Beurrez et farinez le moule à manquer. Mélangez les œufs et le sucre au bain-marie, jusqu'à ce que le mélange ait triplé de volume. Quand l'appareil est chaud au toucher, retirez du bain-marie et...
Voir la recette
Le printemps est arrivé : Le Meilleur Pâtissier saison 5
Pour le biscuit cuillère : Blanchissez les jaunes avec le sucre (30 g). Montez au batteur les blancs avec le reste de sucre. Tamisez la farine et la fécule. Incorporez les jaunes dans les blancs et ajoutez la farine. Color...
Voir la recette
Le pudding de quand j'étais p'tite
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre vanillé et la cassonade (si vous avez choisi l'option cassonade !). Dans un saladier, battre les 3 œufs.Verser par-dessus le lait chaud.Ajouter une pincée de cannelle puis le pain émietté. B...
Voir la recette
Le Puits d’Amour de Mercotte - Le Meilleur Pâtissier Saison 5
Pour la pâte feuilletée : Mélangez tous les ingrédients dans le batteur avec la feuille. Mélangez jusqu'à obtenir une boule. S’il reste des morceaux de beurre c'est mieux car ça facilitera le feuilletage. Sortez la pâte et faites ...
Voir la recette
Le raisonnable (dessert pomme - amande)
Eplucher les pommes, les couper en gros cubes (environ 1 cm). Passer les dés dans une sauteuse chauffée sur feu vif. Saisir 1 min puis baisser le feu, verser un fond de verre d'eau et couvrir. Ajouter la cannelle. Laisser cuire 5 à 10 min : les cu...
Voir la recette
Le riz à la sauce blanche de maman
Coupez les escalopes en petit morceaux et faites-les cuire à la poêle. Mettez-les de côté. - * Préparez la sauce : mélangez le cours bouillon avec les 1/4 de l d'eau. Faites fondre dans une casserole un bon morceau de beurre. Quan...
Voir la recette
Le riz au lait des maharadjas (Kheer)
Mettre le lait, les gousses de cardamomes écrasées et le riz dans une casserole, et porter à ébullition. Faire cuire ensuite à petits bouillons, jusqu’à ce que le riz soit très cuit (les grains doivent commencer à se défaire). Ajouter alors les am...
Voir la recetteNotre Sélection
- Les plus vues
- Recettes au hasard
-
Salade à 8 étages
Très facile
-
amour caché (gâteau an...
Niveau moyen
-
Artichaut nature (au m...
Très facile
-
Lapin rôti au four qui...
Facile
-
Fricot de Vesses-de-loup
Très facile
-
Piment la pâte de la R...
Facile
-
Joue de porc marinée a...
Facile
-
Cuissot de sanglier d'...
Facile
-
Aletria (Portugal)
Très facile
-
Sarcives de La Réunion
Très facile
-
Tarte aux poires et ch...
Facile
-
Mélange chaud-froid au...
Facile
-
Financier aux cassis e...
Facile
-
Mon cup’ citron meringué
Facile
-
Salade de lentilles su...
Facile
-
Légumes au vinaigre
Facile
-
Soupe Poulet Champigno...
Facile
-
Toasts de polenta aux ...
Facile
-
Côtes de chevreuil en ...
Facile
-
Gratin de pâtes, courg...
Facile
