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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Îles flottantes aux spéculoos

Îles flottantes aux spéculoos

Difficulté :

Mixez les spéculoos. Mettez le lait à bouillir.Mélangez les jaunes d'œufs et le sucre. Ajoutez les spéculoos en poudre. Versez dessus le lait bouillant.Remettez sur le feu en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère (juste avan...

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îles délices à la tahitienne

îles délices à la tahitienne

Difficulté :

Faire fondre le chocolat blanc au micro-onde jusqu'à ce qu'il soit fondu (un peu moins d'une minute).Ajoutez au mélange le sachet de sucre vanillé (je vous conseille la vanille bourbon).Battez les blancs d'oeufs en neige, et incorporez la pincée d...

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Ile flottante à l'orange confite et pépites de chocolat

Ile flottante à l'orange confite et pépites de chocolat

Difficulté :

Pour gagner du temps, préparez à l'avance le moule (anti-adhésif), beurrer-le puis saupoudrez-le de sucre et mettez-le au réfrigérateur.Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, à mi-parcours ajo...

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Ile flottante sur giboulée de cerises

Ile flottante sur giboulée de cerises

Difficulté :

Battez les blancs d'oeufs en neige (avec une pincée de sel pour les rendre bien fermes), puis ajoutez le sucre glace et fouettez encore une minute.Formez deux "îles" à l'aide de deux cuilleres à soupe et déposez-les dans une assiette plate avec un...

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Ile flottante citron vert basilic

Ile flottante citron vert basilic

Difficulté :

La crème :Faire chauffer le lait dans une casserole avec 4 feuilles de basilic et les zestes de citron (en réserver un tiers environ pour les blancs ensuite).Eteindre le lait avant ébullition, et laisser infuser (l'idéal est de le laisser près d'u...

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Irish Bailey's cheesecake

Irish Bailey's cheesecake

Difficulté :

Préchauffer le four thermostat 6.Ecraser les biscuits et les mélanger au beurre fondu.Etaler ce mélange dans un plat rond allant au four, il faut que la croûte soit un peu épaisse.Placer le plat au four pendant 5 min environ.Mélanger le Saint-Morê...

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îles flottantes au carambar

îles flottantes au carambar

Difficulté :

Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille.Verser le lait chaud sur les jaunes doucement en remuant.Remettre le tout dans la casserole et mettre à feu doux.Tourner jusqu'à ce que la crème se lie.Retirer, tourner et laisser refroidir.Îles :...

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Infusion pomme-cannelle glacée à la framboise

Infusion pomme-cannelle glacée à la framboise

Difficulté :

Faites infuser les sachets d'infusion dans 1 litre d'eau bouillante puis laissez refroidir 1 h au réfrigérateur. Lavez, épépinez, coupez les pommes en rondelles. Versez l'infusion refroidie sur les pommes. Répartissez cette soupe dans des verres t...

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Iles flottantes aux pralines roses

Iles flottantes aux pralines roses

Difficulté :

Faire bouillir le lait avec 1 gousse de vanille. Fouetter les jaunes avec le sucre (100 g) et délayer avec lait bien chaud.Faire cuire jusqu'à épaississement en remuant tout le temps. Réserver au frais. Hacher les pralines en morceaux moyens avec ...

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Ile flottante à l'abricot

Ile flottante à l'abricot

Difficulté :

Crème anglaise :Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé.Travailler les jaunes et le sucre puis délayer ensuite avec le lait chaud.Faire épaissir sur feu doux et retirer du feu avant le premier...

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Île flottante à la rose

Île flottante à la rose

Difficulté :

Monter les blancs en neige très fermes avec le sel, puis incorporer le sucre glace et l'eau de rose.Redonner un coup de fouet si les blancs sont un peu retombés.Former des boules avec une cuillère sur une plaque recouverte de papier sulfurisé légè...

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