321 Recettes - Liste des recettes

Liste des Desserts

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Hoggeï (pain aux fruits des Noëls alsaciens)

Difficulté :

La veille : Couper les fruits secs en petits morceaux et les mettre à macérer dans le schnaps rallongé d'un peu d'eau. Le jour même : Préparer la pâte : Tamiser la farine, ajouter le beurre, l'oeuf, le sucre et le sel puis la levure délayée dans u...

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Hassoua

Difficulté :

Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole. Ajoutez la semoule avec un filet d'huile d'olive en remuant un peu. Versez le lait au bout de 20 min et ajoutez le cumin. Laissez mijoter 5 min. Servez !

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Homards, chou-fleur, vinaigrette à la truffe

Difficulté :

Portez le court-bouillon à ébullition et laissez-le frémir 10 min puis plongez-y les homards 5 min. Au terme de la cuisson, égouttez-les et décortiquez-les après les avoir refroidis. Confectionnez la vinaigrette en épluchant et en cisela...

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Hérissons gourmands

Difficulté :

Grillez les amandes allumettes dans une poêle sèche et laissez refroidir. Posez la moitié de la quantité de poires prévues sur une assiette, face coupée contre l'assiette. Faites fondre le chocolat de couverture et couvrez les poires en lais...

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Hérissons au chocolat

Difficulté :

Fais chauffer une tasse de lait. Emiette 36 petits-beurre dans un saladier. Ajoute le sucre et le cacao. Mélange an ajoutant le lait et incorpore le beurre par morceaux. Prends une noix de pâte et donne lui la forme d’une boule allongée, roule-la ...

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