321 Recettes - Liste des recettes

Galette de janvier à croquer

Difficulté :

Mélanger dans un saladier, l'oeuf, les sucres, le sel, le zeste.Ajouter la farine en pluie et bien mélanger jusqu'à consistance de sable. Couper le beurre en morceaux et pétrir du bout des doigts, puis former une boule après avoir mouillé avec l'e...

Voir la recette

Gâteau au chocolat et aux épices

Difficulté :

Faire fondre le chocolat avec le miel puis ajouter le sucre, la crème, les oeufs, la farine dans laquelle on a mélangé la levure. Ajouter les écorces d'orange confites coupées en petits morceaux, les noix et les épices (1 cuillère à café minimum m...

Voir la recette

Gâteau de flocons d'avoine à l'abricot

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Dans une casserole, faire une compote de fruits en mettant à chauffer les abricots avec le sucre et un peu d'eau.Porter le lait à ébullition dans une autre casserole et y verser les flocons d'avoine. Lais...

Voir la recette

GLACE AUX MARRONS

Difficulté :

Mélanger la crème de marron et le lait. Ajouter les débris de marrons glacés. Mettre la préparation dans un plat allant au congélateur et laisser prendre la glace pendant 4 ou 5 h minimum.

Voir la recette

Gâteau renversé aux pommes et à l'orange

Difficulté :

Pour la pâte : Mélanger le beurre (préalablement fondu) au sucre, ajouter les jaunes d'oeufs. Ajouter la farine, la levure et le jus des oranges. Monter les blancs en neige. Les incorporer à la pâte. Faire un caramel dans un moule (y compris sur l...

Voir la recette

Gâteau à l'orange et à la cardamome

Difficulté :

Bien laver une orange, et en prélever le zeste, puis presser le jus des deux oranges. Battre le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange augmente de volume. Ajouter ensuite le beurre mou, le jus d'orange, les zestes, la farine, la levure, la...

Voir la recette

Gâteau GOLDORAK

Difficulté :

Préchauffer le four à thermostat 4/5. Séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes, le sucre, le sucre vanillé, l'huile et un peu de lait, ajouter la farine tamisée avec la levure peu à peu pour éviter les grumeaux, puis terminer par le lait. ...

Voir la recette

Gâteau aux carottes (recette norvégienne)

Difficulté :

1) Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Y ajouter les noisettes, la levure, les carottes, les biscottes, la pincée de sel, et le jus de citron. 2) A part, monter les blancs en neige et les incorporer au ...

Voir la recette

Gâteau Ménelik

Difficulté :

À préparer la veille. Faire fondre le chocolat à feu doux avec un peu d’eau. Hors du feu, ajouter le beurre ramolli. Incorporer 5 jaunes d’oeuf, puis 2 cuillères à soupe de sucre. Ajouter les blancs battus en neige et 1 cuillère à café de Cognac. ...

Voir la recette

Gâteau tigré

Difficulté :

Dans un plat, mettre la farine, la levure chimique, le sucre semoule, le sucre vanillé, le sel, incorporer la crème fraîche liquide, les oeufs, et remuer avec un batteur électrique et ensuite ajouter les vermicelles en chocolat. Ensuite beurrer un...

Voir la recette

Godets au chocolat

Difficulté :

Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau ou du café dans une casserole. Retirer du feu, mélanger le beurre (le mélange doit être bien fondu). Puis ajouter les 3 jaunes d'oeufs, le sucre, les amandes, la farine et les blancs battus en neige. Mett...

Voir la recette

Galette tentation

Difficulté :

2 h avant de faire cuire la galette, faire bouillir le lait et le laisser tiédir. Faire fondre les carrés de chocolat dans une casserole en tournant doucement avec une spatule pour lisser.Ajouter le lait, les 2 œufs battus au préalable, les amande...

Voir la recette

Gâteau au chocolat et aux clémentines confites

Difficulté :

Chemiser un moule à manqué de 22 cm de diamètre avec du film étirable (idéalement, un moule avec bords amovibles, c'est tellement plus simple!!!). Mixer grossièrement les florentins. Faire fondre le chocolat et y incorporer le beurre mou. Ajouter ...

Voir la recette

Gâteau marbré à la farine de châtaigne

Difficulté :

Préchauffer le four Th 6. Graisser un moule et garnir de papier sulfurisé. Mixer le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux. Incorporer les oeufs un par un en battant bien entre chaque oeuf. Verser le mélange dans un gra...

Voir la recette

Gâteau minute aux fruits de mamie Yvette

Difficulté :

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre. Verser dans une tourtière beurrée. Ajouter les fruits en morceaux. Cuire 20 mn à Th 200°C . Pendant ce temps, préparer le glacage : Mélanger beurre, oeuf et sucre. Quand le gâteau est cuit, verser le gla...

Voir la recette

Gateau de riz aux petits raisins

Difficulté :

Mettre dans un bol, les raisins et le rhum, laissez gonfler. Rincer le riz dans une passoire sous l'eau froide. Mettre le litre d'eau dans une casserole, ajouter une pincée de sel et le riz. Attendre 3 mn après l'ébullition. Egoutter le riz. Mettr...

Voir la recette

Gâteau au noix et au café

Difficulté :

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).Dans une casserole au bain-marie, fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à obtention d'une mousse onctueuse assez ferme.Ajoutez la farine en pluie puis 50 g de beurre fondu, une pincée de sel, ain...

Voir la recette

Gâteau de riz meringué aux poires

Difficulté :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).Faites bouillir le lait avec 50 g de sucre et la vanille fendue en deux.Faites précuire le riz 3 min à l'eau bouillante salée.Egouttez et jetez-le dans le lait, couvrez et laissez cuire à 30 min à feu dou...

Voir la recette

Gâteau au sucre de Sainte-Maxime

Difficulté :

Pétrissez la pâte à pain avec l'huile d'olive, l'eau de fleurs d'oranger et le sucre. Laissez lever 1 heure. Etalez au rouleau assez finement et posez-la dans un moule ou un plat rectangulaire huilé. Appuyez bien sur la pâte avec le bout des doigt...

Voir la recette

Gâteau au Malibu

Difficulté :

Préparation de la génoise: Bien battre les oeufs entiers, le sucre, le sucre vanillé, le rhum et l'eau. Ajouter la levure, la farine et la féculer et mélanger au fouet. Verser dans un moule à génoise et cuire à Th 5/6 pendant 45 mn. Décoration : P...

Voir la recette

Gâteau glacé 'Dracula'

Difficulté :

Monter la crème en chantilly avec le sucre vanillé. Ecraser grossièrement les meringues, ainsi que les fruits au sirop. Les mélanger intimement, en ajoutant 4 cuillerées à soupe de sirop. Mélanger délicatement la crème chantilly aux meringues et f...

Voir la recette

Gâteau de riz à la vanille

Difficulté :

Rincez le riz, mettez-le dans une casserole avec 20 cl d'eau salée. Faire bouillir 3-4 minutes puis égouttez.Faites bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2.Jetez-le le riz, laissez lébullition revenir puis baissez le feu...

Voir la recette

Galette feuilletée au beurre salé et au sucre

Difficulté :

Délayez la levure dans un peu d'eau tiédie.Malaxez la farine avec la levure puis ajoutez le sucre et la moitié du beurre. Ajoutez un peu d'eau afin d'obtenir une pâte homogène. Travaillez vigoureusement puis roulez en boule et laissez lever 2 heur...

Voir la recette

Gâteau aux cerises et aux amandes

Difficulté :

Préchauffer le four Th 6 pendant 15 mn. Laver, équeuter puis dénoyauter les cerises. Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Ajouter la brioche trempée dans du lait en l'émiettant, les amandes en poudre et les oeufs et m...

Voir la recette

Gâteau au chocolat et à la crème de marron (micro-ondes)

Difficulté :

Faire fondre le chocolat avec le beurre pendant 2 mn au micro-ondes. Mélanger la crème de marron, le sucre, les oeufs, et la farine, avec un fouet. Incorporer le chocolat fondu, continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Dans un m...

Voir la recette

Génoise aux framboises, pêches et crème pâtissière

Difficulté :

Faites chauffer le lait avec le sucre vanillé.Fouettez les jaunes d'oeufs avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et une pincée de sel, versez le lait chaud en fouettant.Versez la Maîzena en pluie, faites épaissir à feu doux en fouettant sans ...

Voir la recette

Gâteau tyrolien

Difficulté :

Ramollir le beurre et y ajouter les jaunes d'oeufs, le sel et le sucre ; bien mélanger. Ajouter ensuite les noisettes puis la farine tamisée avec la levure. Ensuite rajouter le chocolat grossièrement haché ; bien mélanger. Incorporer ensuite les b...

Voir la recette

Gâteau choco / praliné à ma façon

Difficulté :

Préchauffer four Th 7 (210°C). Faire fondre le chocolat avec le beurre et le sucre. Puis verser le tout dans un saladier. Ajouter les 3 oeufs battus, le sucre vanillé, la pincée de sel et enfin la farine. Bien mélanger au fouet et verser dans un m...

Voir la recette

Gâteau de riz provençal

Difficulté :

Faites bouillir 1 litre d'eau avec le jus du citron.Jetez-y le riz et laissez pocher 3 min.Egouttez le riz et jetez-le dans le lait bouillant.baissez le feu et laissez cuire 40 min à feu très doux.Faites tremper les raisins dans de l'eau tiède add...

Voir la recette

Gâteau marbré poire-chocolat

Difficulté :

Préchauffer votre four à 180°C (Th 6 ). Mélanger les oeufs, les sucres et le yaourt. Ajouter progressivement les poudres (farine + levure + Maïzena + sel). Verser ensuite l'huile puis l'alcool. Diviser la pâte en deux, et ajouter le chocolat en po...

Voir la recette

Gâteau en 2 temps aux quetsches

Difficulté :

Tamiser la farine et le sel. Mélanger avec le sucre, le lait, l'huile et 1 œuf. Ajouter la levure, mélanger pour obtenir une pâte homogène.Verser la pâte dans un moule beurré de sorte que la pâte n'arrive qu'au deux tiers du moule.Faire cuire au f...

Voir la recette

Gâteau aux oranges (avec la peau mais sans les pépins)

Difficulté :

1) test :Manger l'orange supplémentaire, si elle est douce et sucrée, réduire la quantité de sucre du gâteau. 2) pâte: Préchauffer le four - Th 6. Beurrer et tapisser de papier sulfurisé un moule à manqué de bonne taille. Laver, brosser les orange...

Voir la recette

Gâteau meringué à la crème de citron

Difficulté :

Préchauffer votre four à 100°C (thermostat ¾).Préparer d'abord le fond meringué :Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et la levure alsacienne. Ajouter le sucre en petites doses, puis mélanger délicatement. Joindre le vinaig...

Voir la recette

Gâteau aux fruits sans graisses

Difficulté :

Dans une jatte, mélanger les oeufs en omelette puis le sucre, la farine, la Maïzena, la levure et le rhum (ou lait). Incorporer les fruits grossièrement coupés. Verser dans un plat à gratin ou un moule à gâteau. Faire cuire environ 30 mn Th 6 (180...

Voir la recette

Gâteau facile pour le goûter

Difficulté :

Mélanger le beurre fondu, le sucre, les amandes et les oeufs. Puis ajouter la farine et la levure. Et enfin le parfum. On peut faire simple en y ajoutant simplement le zeste d'un citron, ou alors ajouter 100 g de chocolat ou 60 g de noix de coco. ...

Voir la recette

Gâteau à la ricotta et au marsala (Sicile)

Difficulté :

Pour la pâte : Dans un saladier, mélanger farine, sel, et beurre coupé en morceaux, du bout des doigts. Ajouter le sucre, le zeste, et l'oeuf battu. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte (ajouter éventuellement un peu d'eau froide), faire une boule et...

Voir la recette

Gâteau rapide au fromage blanc

Difficulté :

Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8) et beurrez un moule de 26 cm de diamètre et 5 cm de haut.Mélangez le fromage blanc avec les 3 jaunes d'oeufs, le sucre et la farine. Versez le lait puis incorporez délicatement les blancs montés en neige ...

Voir la recette

Gâteau de semoule aux raisins et aux poires

Difficulté :

Chauffez le rhum, mettez-y les raisins à gonfler 20 min.Mettez le lait, la gousse de vanille et le sucre dans une casserole. Faites bouillir.Versez la semoule en pluie dans le lait bouillant, laissez cuire à feu doux 15 min en remuant. Ajoutez les...

Voir la recette

Gâteau Nicolin

Difficulté :

1) Blanchir les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre. Conserver le blanc des oeufs, à part. 2) Ajouter le lait, puis l'huile, en mélangeant régulièrement. 3) Hachez au mixeur les 2 mandarines préalablement pelées. Puis filter le jus avec une passoire. A...

Voir la recette

Gâteau tout chocolat de Marie

Difficulté :

Préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).Casser le chocolat grossièrement en morceaux, puis le mettre à fondre dans une casserole avec le beurre au bain-marie, jusqu'à l'obtention d'une pâte parfaitement lisse.Dans un saladier, battre les oeu...

Voir la recette

Gâteau chocolat 'losanges'

Difficulté :

Mélanger les oeufs, sucre, beurre fondu, puis le chocolat fondu. Ensuite ajouter la farine et la levure. Verser dans un moule à tarte garni de papier sulfurisé. Enfourner 30 à 45 mn, thermostat 180 degrés. Une fois refroidi, démouler et couper en ...

Voir la recette

Gratin de fruits exotiques rapide

Difficulté :

1) Epluchez les fruits, coupez-les en tranches fines (ou en dés). 2) Etalez un peu de beurre au fond d'un plat à gratin, répartissez toutes les tranches (je mets la mangue en dernier). Arrosez de rhum, saupoudrez de sucre, puis de sucre vanillé. 3...

Voir la recette

Gâteau chocolo de la cop's béné

Difficulté :

Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre ramoli et le chocolat fondu. Ajouter farine levure cannelle ou vanille. Incorporer les blancs battus en neige. Beurrer un moule à manqué. Répartir les cerises égouttées au fond du moule. Verser la...

Voir la recette

Gâteau de crêpes aux fruits séchés et au miel

Difficulté :

Hachez grossièrement les fruits, sauf les raisins. Mettez-les dans une casserole, ajoutez la cannelle, le rhum et 50 cl d'eau. Pressez le citron et ajoutez son jus.Laissez compoter doucement à découvert pendnat 30 min environ, il ne doit plus y av...

Voir la recette

Gâteau pommes noisettes coulis choco-coco

Difficulté :

Le gâteau : Mélanger tous les ingrédients sauf les pommes. Le mélange est un peu sec, c'est normal. Rajouter les pommes coupées en petits dés puis mélanger. Faire cuire 1 h à 175°C (dans un grand moule à cake ou séparer la pâte dans 2 petits moul...

Voir la recette

Gâteau de semoule aux pommes

Difficulté :

Faites tremper les raisins au moins 20 min dans de l'eau tiède.Pelez et coupez les pommes en dés.Fouettez 1 oeuf avec 2 cuillères à soupe de sucre, la farine, le sel et 5 cl de lait.Ajoutez les raisins secs égouttés et les pommes.Portez le lait à ...

Voir la recette

Gâteau à étages à la crème de groseilles

Difficulté :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).Fouettez les jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le beurre mou. Remuez vigoureusement puis incorporez le mélange levure-farine.Fouettez les blanc...

Voir la recette

Glace au mascarpone et crème chocolat

Difficulté :

Mélangez le Mascarpone avec la crème au chocolat. Tapissez un moule allant au congélateur de palets, puis versez la crème dessus, remettre des gâteaux et terminer par la crème. Mettre au congélateur 8 h.

Voir la recette

Gâteau glacé au fromage blanc

Difficulté :

Bien travailler dans un bol avec une cuillère en bois le beurre, pour qu'il devienne moelleux et mousseux, ensuite, incorporer le sucre, la vanille et le fromage blanc. Amalgamer soigneusement le mélange, le verser dans un moule mouillé au rhum, e...

Voir la recette

Gâteau fourré au yaourt

Difficulté :

Mélangez les oeufs avec le sucre et la crème fraîche, puis fouettez jusqu'à ce que le tout blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le beurre ramolli puis la farine mélangée à la levure. Versez le mélange dans un moule beurré et légèrement fariné....

Voir la recette

321Recettes, toutes les recettes sont là !

Chercher une recette

Liste des Desserts

Notre Sélection