321 Recettes - Liste des recettes

Galettes "Xavier"

Difficulté :

Mélanger les ingrédients secsFormer une fontaineAjouter le beurre, les œufs, le laitMélanger pour obtenir un pâtonFaire des boulettes (un peu plus petites que des balles de golf)Faire cuire au gaufrier (2 boulettes par plaque)Déguster

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Gâteau chocolat Lala

Difficulté :

Mélanger tout d'abord les jaunes d'oeufs avec le sucre puis, lorsque le mélange devient mousseux, ajouter le chocolat, le beurre fondu. Bien remuer.Peu à peu incorporer la farine et la levure. Finir par la fleur d'oranger et les pignons.Battre les...

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Gâteau poire noisette praliné

Difficulté :

Mélangez la farine ,le sucre, les noisettes en poudre, les oeufs, la compote, le sucre vanillé, le bicarbonate de sodium, la crème fraiche et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux (la texture granuleuse est normale a cause des noisettes...

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Gratin de pommes aux pralines

Difficulté :

Peler et découper 4 pommes en quartiers assez petits (comme pour une tarte).Disposer dans un plat à gratin préalablement beurré; en fonction des pommes ajouter un peu de sucre (facultatif).répartir les pralines sur le tout et enfourner 25 min à 2...

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Gâteau au chocolat noir et aux cigarettes croustillantes

Difficulté :

Faire fondre le chocolat et le beurre, au micro-ondes ou au bain-marie. Mélanger la farine, la levure et le sucre. Puis ajouter le lait jusqu’à une consistance assez liquide. Pour finir, incorporez le mélange chocolat et beurre fondu, puis mélange...

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Gâteau aux fruits jaunes et aux pignons.

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Mélanger la farine, la levure, le sucre roux, le sel puis les œufs, le lait et pour finir l’huile.Ajouter les pignons, les morceaux de pommes et les morceaux de poires.Verser dans un moule rond, beurré ...

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Gâteau de semoule saveur pain d'épice

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)Dans une casserole à feu moyen : verser le lait , les épices.Laver l'orange et verser les zestes dans la casserole.Une fois le lait chaud, mettre le beurre et le miel.Bien mélanger afin que le lait n'attac...

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Galette de pomme de terre au sucre

Difficulté :

Après avoir pelé les pommes de terre, les raper (comme les carottes), puis rajouter les deux oeufs entiers + les deux cuillères à soupe de farine. Bien mélanger le tout.Dans une poêle, verser un fond d'huile d'olive, attendre quelle chauffe puis y...

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Gâteau allégé au chocolat et jus de pomme

Difficulté :

_ faire fondre le chocolat avec le jus de pomme_ séparez les blancs des jaunes et réserver_ mettre dans le mélange chocolat les jaunes et le sucre et la farine ainsi que la levure_ battre les blancs en neige_ ensuite incorporer les blancs délicame...

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Gâteau moelleux aux marrons, chocolat et rhum

Difficulté :

fondre le chocolat et le beurre Ajouter les 3 jaunes;la creme de marrons,la farine et le rhum;melanger,monter les blancs en neige et melanger delicatement le tout beurrer et fariner un moule et cuire à 190 c 15min puis descendre la temperature à 1...

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Glace meringuée de mamie

Difficulté :

séparer les jaunes de blancs .Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiement ajouter la creme préalablement fouettée et un peu de vanille(ou un sachet de sucre vanillé) Placer dans une terrine un peu de cette preparation ;les meringues un pe...

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Glace yaourt à la fraise facile

Difficulté :

A peine une "recette" tellement c'est simple !Bien mélanger les 2 yaourts aromatisés (des yaourts économiques feront parfaitement l'affaire) aux 5 maxi petits suisses (achetés identiques par paquets de 4 ... le reste sera consommé en famille dans ...

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Gâteau chocolat-café

Difficulté :

- Sortir le beurre du réfrigérateur. Dans un robot, mixer les biscuits à la cuillère et râper le chocolat.- Préparer le café fort.- Dans un saladier, mélanger les biscuits et le sucre en poudre. Ajouter le café, le beurre bien mou, les jaunes d'oe...

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Gâteau au chocolat, amandes et beurre salé

Difficulté :

Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs. Montez les blancs en neige. Réservez.Concassez les amandes assez finement à l'aide d'un hachoir.Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine et les amand...

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Gâteau choco-marron ultra rapide

Difficulté :

Faire fondre la tablette de chocolat au bain marie. Hors du feu, ajouter la crème de marron et les 3 oeufs entiers.Enfourner 35 min à 180°astuce: pour un gateau moins lourd et plus aéré, on peut monter les blancs en neige. Servir avec une crème an...

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Gâteau de semoule aux prunes

Difficulté :

- Porter le lait à ébullition avec 1 pincée de sel, 2 cuillerées a soupe de sucre et y zester le citron.- Jeter la semoule dans le lait en remuant et la faire gonfler à feu doux pendant 10min.- Verser dans un plat, laisser refroidir. Incorporer la...

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Gâteau de semoule au citron et son coulis de cerise

Difficulté :

- Prélevez les zestes du citron et faites les blanchir à l'eau bouillante. Porter à ébullition le lait additionné des zestes. Incorporez le sucre, puis la semoule et laissez 20min à feu très doux. Versez cette préparation dans un moule à charlotte...

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Glace au citron de ma grand mère

Difficulté :

presser le jus d'un citron, râper le zeste de l'autre citron préalablement lavé. Mélanger les oeufs avec le verre de sucre, le zeste et le jus de citron.Porter 5 mn à feu doux. Laisser refroidir. D'autre part, préparer une chantilly avec la crème ...

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Gâteau aux pommes "Ralitsa"

Difficulté :

Râpez les 3 pommes. Préchauffez le four à 180°C. Dans un récipient mélangez les oeufs, le sucre, l'huile, le sucre vanille, le bicarbonate de sodium et la farine. Ajoutez par la suite les pommes râpées et les noix cassés. Versez dans un moule à gâ...

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Gâteau rapide rhum citron

Difficulté :

Préchauffer le four à 190°C (th 6/7).Mélanger les oeufs avec le sucre, puis la farine et la levure.Ajouter ensuite le beurre fondu et terminer la préparation en versant, le lait, le rhum et le jus de citron.Beurrer un moule à manquer ou mouiller v...

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Gaufre allégée sans produit allégée et sans beurre ni huile

Difficulté :

Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sucre et le sel. Incorporer les oeufs. Ajouter progressivement le fromage blanc et le lait. Battre énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte lisse.Avec une louche, déposer la pâte sur les plaques ...

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Glace vanille sur lit de pommes caramélisées au rhum

Difficulté :

Epluchez la pomme. Coupez la en quatre parts égales. Otez le centre avec les pépins et en garder le quartier.Coupez chaque quartier en 4 à 5 fines tranches.Faites chauffer une poëlle et y ajouter la noix de beurre. Le laisser fondre.A beurre bi...

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Gâteau simple à la châtaigne et coco

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Mettre dans un saladier les ingrédients comme suit : le yaourt, les œufs, le sucre,la farine, la levure. Bien mélanger.Ajouter ensuite la crème et l'huile. Mélanger à nouveau pour obtention d'un appareil ...

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Gâteau au yaourt rhubarbe - banane

Difficulté :

Pour info, on utilise le pot de yaourt vide comme pot "mesure"Nettoyer la rhubarbe et la couper en petits dés, éplucher et couper la banane en rondelles.Préparer la pâte à gâteau : vider le pot de yaourt dans un saladier, y mettre les œufs et les ...

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Granité kiwi

Difficulté :

Enlevez la peau des kiwis et réduisez la pulpe en purée.Mélangez avec la même quantité de champagne ou mousseux et faites prendre 3 h au congélateur.Remuez de temps en temps avec une fourchette, filmez avec un film étirable (pour évitez les paille...

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Gâteau chocolat légèrement marbré

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Dans un premier saladier, mélangez le sucre et la farine puis faites un puits.Mettez les 3 œufs dans le puits. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte assez homogène puis délayez le tout avec le lait. Attent...

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Galette retaise

Difficulté :

Mélanger le tout, jusqu'à l'obtention d'une pâte moelleuse.Etendre sur le plat.Dorer la pâte avec un jaune d'oeuf.Mettre au four bien chaud à 175°C, thermostat 6, pendant 20 min.

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Gâteau de crêpes au chocolat !

Difficulté :

Faites cuire les crêpes dans une poêle beurrée et laissez-les reposer. Casser le chocolat en petits morceaux.Faites chauffer la crème, puis, lorsqu'elle est bouillante, versez-la sur le chocolat, couvrez puis attendez 2 à 3 minutes avant de mélang...

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Gâteau Fringant

Difficulté :

Dans une terrine, mélangez la farine avec la levure.Ajoutez le sucre vanillé, le sucre et remuez.Mettez 1 oeuf et le lait et remuez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.Incorporez le beurre ramolli coupé en morceaux et mélangez.Introduisez les rais...

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Gateau aux chocolat leger

Difficulté :

Préchauffer le four à 190°, thermostat 6.Mélanger la farine, l'huile, la levure, le cacao, le miel, les yaourts, la pâte à tartiner et le jaune d'oeuf.Mélanger le tout, ajouter un peu d'eau (ou de lait) si la pâte est trop compacte.Monter les blan...

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Gâteau d'anniversaire au lemon curd

Difficulté :

La veille préparer le lemon curd et le biscuit.Pour le lemon curd : au bain-marie, mélanger au fouet le sucre, le jus des citrons et les oeufs. Ajouter le beurre. Laisser épaissir pendant 10 min en remuant.Passer le lemon curd au chinois. Incorpor...

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Glace rapide à la pâte de speculoos

Difficulté :

Faire chauffer à feu doux, dans une casserole, la crème anglaise.Incorporer ensuite la pâte à tartiner aux Spéculoos. Remuer doucement à la spatule en bois, ce mélange crémeux devient progressivement de couleur caramel, c'est bon!Une fois cette pr...

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Gateau au chocolat Medhufushi

Difficulté :

Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre.Mélanger 90 des 150 g de sucre avec les 3 jaunes d'oeufs, la farine, le chocolat fondu, les morceaux de chocolat et les zestes d'orange.Saupoudrer le sucre restant sur les blancs d'oeufs battus en nei...

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Gâteau léger aux amandes de ma Grand'Tante Fernande

Difficulté :

Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).Dans un bol, cassez les œufs et battez-les, entiers, comme pour une omelette.Ajoutez le sucre et mélangez.Puis ajoutez la poudre d'amandes. Mélangez.Jetez la farine et la levure et lissez le mélange afin qu...

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Gelée de thé vert aux fruits rouges

Difficulté :

Idéalement préparé la veille pour le lendemain.Bien laver les fruits et les équeuter si nécessaire. Laver et couper les fraises en 4. Garder à part environ 1/3 des fruits, et répartir le reste dans 4 verres (contenance d'environ 20-25 cl).Faire bo...

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Gâteau aux carottes sans farine ni matière grasse

Difficulté :

Séparer les blancs et jaunes des oeufs en les mettant dans 2 saladiers différents.Dans le saladier où vous avez mis les jaunes, ajoutez progressivement le sucre et le sucre vanilé en mélangeant. Ajoutez la cannelle, le rhum, la levure, l'eau chaud...

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Gateau au chocolat top fondant

Difficulté :

Mélangez dans une terrine les sucres, le cacao, les amandes, la farine et la levure chimique.Ajoutez-y le yaourt, le beurre (fondu) puis les oeufs en mélangeant bien le tout pour ainsi obtenir un mélange homogène.Beurrez un plat puis versez dans c...

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Gratin de mangues au grand marnier

Difficulté :

Dresser vos tranches de mangue dans un petit plat allant au four.Préparer un sabayon en mettant les jaunes d'oeuf et le sucre dans un saladier étroit et profond et en battant énergiquement 4-5 min au fouet : on obtient une crème épaisse et mousseu...

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Gateau au chocolat et au vin rouge

Difficulté :

Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la cannelle et l'huile. Bien mélanger.Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger à nouveau.Ajouter le vin rouge, terminer en incorporant le chocolat noir râpé, remuer avec une spatule,...

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Gateau chocolat gingembre (micro-onde)

Difficulté :

Faire fondre le chocolat + le beurre au micro-ondes (ou sur le feu). Ajouter le sucre puis les oeufs, le gingembre moulu, la levure et la farine. Verser la pâte dans un moule passant au four à micro-ondes préalablement beurré. Faire cuire pendant ...

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Gâteau chocolat aux pommes râpées

Difficulté :

Faire fondre le chocolat dans une casserole. Eplucher et râper les pommes.Séparer les blancs des jaunes, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.Ajouter ensuite le chocolat, la poudre d'amande et...

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Gateau aux pommes sans matière grasse (light)

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Eplucher les pommes. En émincer une en fines lamelles (elle servira à la décoration du gâteau) et couper les autres en petits dés. Les citronner. Fouetter les oeufs et le sucre. Incorporer la farine et la...

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Gateau aux deux chocolats et aux amandes

Difficulté :

Beurrez un moule à manqué de 24 cm et parsemez le fond et les bords avec 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé et 1 cuillère à soupe d'amandes en poudre.Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).Cassez les deux chocolats en morceaux et faites f...

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Gâteau lyna (meringue et mousse au chocolat)

Difficulté :

Préparer les meringues au cacao.Mélanger et tamiser le cacao avec le sucre glace. Monter 5 blancs d'oeufs en neige ferme en incorporant à mi-parcours 20 g de sucre semoule.Dès que les blancs sont montés, ajouter à nouveau 130 g de sucre semoule, e...

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Gâteau carotte et noix de coco

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange pâlisse et se détache de la cuillère.Ajouter ensuite la noix de coco, la levure, les carottes et le beurre fondu.Monter les blancs en neige, e...

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Gâteau délice poire chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7) le temps de la préparation.Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez la farine et la maïzena tamisées ainsi que la levure.Incorporez le beurre fondu, la...

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Gâteau de patates douces façon crumble

Difficulté :

Eplucher les patates douces et les couper en tronçons de 2/3 cm. Les faire cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egoutter, écraser à la fourchette. Ajouter la moitié du beurre, une pincée de sel, les 100 g de sucre, la...

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Gâteau ananas chocolat facile

Difficulté :

Mélanger les sucres et les oeufs.Après avoir fait fondre le chocolat au bain marie, l'ajouter au mélange précédent.Ajouter ensuite la farine, le yaourt, le rhum, l'extrait de café et la cannelle (dosage selon les goûts)Verser dans un moule et ajou...

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Gateau aux pommes de mamie

Difficulté :

Mélanger tous les ingrédients, ajouter 3 ou 4 pommes coupées en morceaux. Verser le tout dans un moule rond à bords hauts.Mettre au four, pas trop chaud (environ 150-180°C, thermostat 5-6), environ 30 min.

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Gâteau mousseline aux noisettes

Difficulté :

Pré-chauffez votre four à 170°C (thermostat 5-6).Séparez les blancs des jaunes et montez-les en neige.Battez les jaunes en omelette et versez le reste des ingrédients sans les blancs, puis mélangez la préparation aux blancs en neige.Beurrez les mo...

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