321 Recettes - Liste des recettes

Gâteau arboisien

Difficulté :

Mélanger les amandes, les noisettes et le sucre.Ajouter les jaunes et le cacao.Bien Mélanger.Ajouter les blancs battus en neige ferme.Mettre dans un moule beurré et très fariné.Saupoudrer de sucre glace.Cuire 30 minutes à 175°C (thermostat 5-6).

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Gâteau au yaourt, coco et cannelle

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs et le sucre.Ajoutez le yaourt, puis la farine additionnée de levure et la crème de marron.Mélangez bien l'ensemble, puis incorporez l’huile petit à p...

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Gâteau Vanille-Framboise

Difficulté :

Préchauffez votre four à 175°C (thermostat 5/6).Pour la génoise :Mélangez à l'aide d'un fouet et A LA MAIN la farine avec la levure.Mélangez environ 5 min au fouet électrique ou au robot les oeufs, le sucre ainsi que le sucre vanillé jusqu'à l'obt...

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Gâteau femme pressée

Difficulté :

Préchauffer le four 10 min à 210°C (thermostat 7). Mélanger les ingrédients dans l'ordre. Verser le mélange dans un moule à manquer beurré ou huilé. Ajouter les fruits égouttés et garder le sirop. Cuire à pendant 15 min puis 15 à 20 min à 240°C (t...

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Gâteau jaune

Difficulté :

Allumez le four à 210°C (thermostat 7).Dans une grande terrine, mettez le sucre et faites ramollir le beurre à feu doux, versez-le sur le sucre. Fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez alors les œufs entiers un à un puis, pet...

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Gâteaux délice aux noix, miel et pommes

Difficulté :

Prévoir un grand moule rond - 20 à 30 cm de diamètre - et cinq à six petits moules ronds (type "tartelette" ou "muffin")Couper les pommes en très fins morceaux pour que ceux-ci s'incorporent parfaitement avec la pâte. Mélanger avec le sucre blanc ...

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Gâteau express à la noisette

Difficulté :

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).Mélanger tous les ingrédients (avec un robot, c'est idéal) et verser dans un moule à cake (en silicone, pas besoin de beurrer et le démoulage est parfait).Faire cuire 30 min, démouler chaud.Il ne vous ...

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Gâteau au yaourt pour petit allergique (au lait de vache)

Difficulté :

Mélanger tous les ingrédients. Je le fais au mixer, c'est très rapide.Verser la pâte dans un moule à gâteau huilé.Faire cuire à 180°, thermostat 6, pendant 30 min.

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Gâteau aux petits suisses fourrés pommes et figues

Difficulté :

Eplucher les pommes, laver et équeuter les figues. Couper les fruits en petits morceaux. Les laisser cuire doucement dans une casserole sans ajouter quoi que ce soit. Il faut que cela soit légèrement compoté. Préchauffer le four à 150°C (thermosta...

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Gâteau bizarre mais succulent

Difficulté :

Rajouter tout les ingrédients un à un jusqu'à obtenir une pâte bien lisse sans grumeaux.Beurrer un plat à gâteau (et le fariner si besoin).Cuire à thermostat 6 (180°C).Servir tiède accompagné de crème anglaise (pas celle de la pâte bien sûr...).Bo...

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Gâteau Balthazar

Difficulté :

Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6).Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Incorporer le beurre, mélanger pour obtenir un mélange crémeux. Battre les oeufs en omelette et les rajouter à la préparation puis mettre successivement l...

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Gros gateau oréo

Difficulté :

préchauffez le four a 180°Cgateau:fouettez les oeufs et le sucre au batteur jusqu'à ce qu'ils blanchissentajouter le yaourt (a défaut de yaourt je met de la creme fraiche, moins léger mais tout aussi bon!), la farine, la levure (je la met au pif, ...

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Gâteau antillais à la banane et au chocolat

Difficulté :

Étaler la pâte feuilletée sur une plaque et la piquer avec une fourchette. Cuire au four environ 10 mn en surveillant qu'elle ne gonfle pas. Préparer la mousse au chocolat. Lorsque la pâte est cuite, laisser refroidir, puis étaler la mousse au cho...

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Gâteau de dattes aux noix

Difficulté :

Hacher grossièrement les dattes et les mettre dans un saladier avec l'eau chaude. Laisser refroidir, puis incorporer les oeufs entiers et saupoudrer de vanille.Dans un autre saladier, mélanger la farine tamisée avec le sel et la levure. Arroser d'...

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Gâteau minute

Difficulté :

Moi, perso, je fais tout avec mon robot mixer. Faire chauffer le four (Th 5/6 ). Battre les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à blanchissement. Verser l'huile et retourner le verre dans le moule afin de récupérer le reste. Verser le verre de...

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Gâteau au chocolat et à la grenade

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire fondre le chocolat et le beurre en morceaux 2 min au micro-ondes.Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre et le sel.Ajouter au chocolat la grenade pour le refroidir puis les œufs un ...

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Gâteau fondant au citron

Difficulté :

Presser les citrons, prélever les zestes, les couper en petits morceaux, et en garder de grands fins pour la deco du gâteau.Mélanger le beurre pommade avec le sucre, bien battre, et ajouter les oeufs, bien mélanger, pour blanchir le mélange.Ajoute...

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Gâteau léger au chocolat et au sésame

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre coupés en morceaux. Fouetter le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse ruban.Quand le chocolat et bien lisse (attentio...

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Gâteau ultra rapide de Tatie Danielle

Difficulté :

Mettre dans une assiette creuse un peu d'eau et du rhum.Tremper des 2 côtés les 15 premiers boudoirs, les disposer sur un plat, y étaler de la confiture d'abricots et redéposer les 15 autres boudoirs trempés également dans l'eau et le rhum.Dans u...

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Glace au génépi

Difficulté :

Placer la crème liquide ainsi que le saladier et le fouet au frigo pour les refroidir.Blanchir les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter le génépi ou tout autre alcool.Battre la crème liquide afin d'obtenir une crème ...

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Gâteau aux Rice Krispies

Difficulté :

Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Ensuite, ajoutez-y les lards en tournant bien à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.Versez la pâte sur les céréales et mélangez bien.Versez le tout dans un plat chemisé...

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Gâteaux au chocolat, vanille et noix de coco

Difficulté :

Faire fondre le beurre et le chocolat.Dans un saladier melangerles oeufs entier,le sucre,la farine,la levure , le beurre et le chocolat fondue.Brassez et rajoutez la noix de coco et la vanille.Fariner le moule à cakes et versez le mélange dedans.M...

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Gâteau aux carottes et aux amandes ( Italie )

Difficulté :

Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un grand saladier, mettre les jaunes d'oeufs. Battre avec la cassonade, puis rajouter la poudre d'amandes, les carottes, l'amaretto, la levure et l'extrait de vanille. Battre les blancs en neige ferme, et les...

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Gâteau macaron au chocolat

Difficulté :

Prévoir 2 moules à gâteau rond de 23 cm.Préparation du macaron : 1) Fondre au bain-marie les 100 g de chocolat. 2) Mélanger la poudre d'amande + le sucre + les blancs d'oeufs. 3) Une fois le chocolat fondu, l'incorporer au reste de la préparation....

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Gâteau au miel vite fait

Difficulté :

Il suffit de mélanger tout les ingrédients (sauf le miel), jusqu'à obtenir une "pâte", avec le moins de grumeaux possible!Beurrer le plat. Verser la pâte dedans, et enfourner 20 min, à 180°C (th 6).Ensuite, démouler le gâteau. Faire fondre le miel...

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Gâteau banane-cannelle

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ainsi que la banane coupée en rondelles.Beurrer et fariner un moule à manqué.Verser la pâte et enfourner 45 min.

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Gâteau au yaourt à la pâte de pistache

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.Verser dans un moule siliconé ou huilé.Mettre au four pendant environ 30 minutes.Vérifier la cuisson du gâteau avec la pointe d'u...

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Gâteau de biscuits enrobé de crème dessert au chocolat

Difficulté :

Trempez vos biscuits dans de la crème dessert. Disposez-les dans un plat, et renouvellez l'opération pour chaque biscuit.Faire quatre étages. Recouvrir le tout de crème dessert.Laissez reposer au frigo pendant 3 h.Vous pouvez recouvrir le tout ave...

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Grenades au vin à l'orientale

Difficulté :

Décortiquer les grenades, de façon à ce qu'il n'en reste que les grains.Faire tiédir le vin rouge, puis ajouterle sucre, la cannelle, et le jus d'orange.Verser le mélange dans des tasses. Y déposer les grains de grenade, et les laisser macérer 1/2...

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Gâteau léger à l'ananas et copeaux de chocolat

Difficulté :

Faire fondre le beurre.Battre les œufs dans un saladier. Ajouter le sucre, la levure et la farine. Égoutter les tranches d'ananas, les couper en morceaux et les incorporer à la préparation. Hacher le chocolat pour former des copeaux, les verser da...

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Gâteau façon stracciatella

Difficulté :

Faire fondre le beurre au micro-ondes.Préchauffer le four Th.6 (180°).Hacher grossiérement 3 barres de la tablette de chocolat.Faire fondre le reste de la tablette cassée en morceaux avec 2 cuilléres à soupe d'eau.Dans un saladier,mélanger le beur...

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Gateau 'mousseline' aux pommes

Difficulté :

Faites tremper les raisins secs dans l'eau tiède. Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Beurrez et farinez un moule à hauts bords. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec 100 g de sucre au fouet jusqu'à ce qu...

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Gâteau léger au chocolat

Difficulté :

Faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine et la levure.Battre les blancs d’oeufs en neige ferme et ajouter au mélange. Ajouter la noix de coco.Verser dans un moule à cake.Cuire 35-40 min au four préchau...

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Gâteau au chocolat pour et par les enfants

Difficulté :

Commencez par mettre le contenu du yaourt dans votre mixeur. Puis lavez, rincez et séchez le pot, il vous servira de mesure.Rajoutez la farine, les oeufs; mixez.Rajoutez le sucre et le chocolat en poudre; mixez.Rajoutez la levure, et gardez le pot...

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Gâteau moelleux à la poudre de noisettes

Difficulté :

Travailler le beurre et le sucre.Ajouter les jaunes un à un (garder les blancs pour la suite de la recette) tout en mélangeant la préparation.Y verser ensuite le lait.Ajouter alors la farine, la poudre de noisettes et la levure.Battre les blancs e...

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Gâteau renversé aux pommes caramélisées

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Préparer un caramel blond avec le sucre et l'eau.Mélanger au fouet les œufs et le sucre, sans les faire blanchir. Ajouter la farine et la levure tamisées et mélanger. Ajoutez le beurre préalablement trava...

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Gâteau au chocolat du plat pays

Difficulté :

Dans une terrine, mélanger au fouet le cacao et l'eau très chaude. Laisser refroidir.Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou dans un bol, au four à micro-ondes (1 minute).Dans le saladier, mélanger le beurre et le sucre en battant ...

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Gâteau aux pommes de mamie 'dett

Difficulté :

Mélanger les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la farine, la levure et la grosse pincée de sel. Il faut obtenir un mélange lisse .Verser l'huile et le rhum et incorporer les pommes coupées en morceaux .Préchauffer vo...

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Glace aux biscuits roses

Difficulté :

Préparer un sirop avec l'eau, le sucre et le jus de citron et laisser refroidir.Monter le blanc d'oeuf en neige (pas trop ferme).Faire une chantilly avec la crème liquide.Mélanger ces 3 préparations bien froides avec la poudre de biscuits roses et...

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Grand tralala au chocolat

Difficulté :

Faites fondre les 150 g de chocolat pour la feuille au bain-marie.Laissez complètement refroidir et redurcir puis replacez au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit juste étalable à la spatule.Cette opération permettra qu'ensuite il ne redurcisse plus a...

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Gateau cannelle (zimmetkuche de Moselle)

Difficulté :

Mélangez la farine, la levure, le sucre, les oeufs, l'huile et le lait jusqu'à former une pâte homogène.Versez la pâte dans un moule à tarte ou vous aurez préalablement placer du papier de cuisson.Parsemez ensuite la crème de façon à former des pe...

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Glace vanille-caramel

Difficulté :

Couper la gousse de vanille en 2 pour récupérer la vanilline.La mélanger au lait froid.Ajouter ensuite les sucres puis le jaune d'oeuf battu.Enfin ajouter la crème fraiche et bien mélanger le tout.Laisser reposer au moins 1/2 heure au réfrigérateu...

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Gâteau à la fleur d'oranger et au miel

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule antiadhésif (le mien fait 24 cm de diamètre). Dans une jatte fouettez 3 oeufs et le sucre. Incorporez le beurre fondu. Tamisez la farine, la maïzena et la levure. Ajoutez-les ...

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Gâteau au fromage blanc aux fraises (light)

Difficulté :

Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Dans un saladier, battre ensemble le fromage blanc avec le fructose, les jaunes d'oeufs et la farine. Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange. Verser la pâ...

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Gâteau fondant choco- beurre aux cristaux de sel

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°(thermostat 6)Faire fondre le beurre aux cristaux de sel et le chocolat.Une fois que le mélange est bien lisse, ajouter le sucre glace. Bien mélanger.Ajouter la farine, puis les oeufs entiers.Après avoir versé la préparat...

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Gâteau d'Alice ( gâteau au chocolat )

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dans une casserole mise au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Fai...

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Gâteau mousseline de Séverine

Difficulté :

Préchauffer le four à 165°C (thermostat 5-6).Monter les blancs en neige à l'aide d'un robot mixer.Ne pas hésiter à les laisser monter tout le temps de la préparation, car plus ils seront ferme, meilleur sera le gâteau.Tout dépend d'eux.Dans un sal...

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Gâteau chocolat et nougatine

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Préparation de la génoise :Au bain-marie, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que l'appareil devienne mousseux, légèrement pâle (environ 4 minutes). Il doit doubler de volume et lorsque l'on soulève l...

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Gâteau aux noisettes fourré à la crème de noisette

Difficulté :

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule jusqu'à l'obtention d'une sorte de mousse.Y incorporer les noisettes moulues et bien mélanger.Monter les blancs en neige avec une pincé...

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Gâteau aux noix (sans farine)

Difficulté :

Préchauffer le four thermostat 4 , 120°C (doux). Séparer les blancs des jaunes des trois oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit très mousseux. Ajouter le rhum et l'extrait de café. Ecraser les biscottes et piller le...

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