321 Recettes - Liste des recettes

Galette des Rois Provençale (brioche)

Difficulté :

Prévoir 6 h au frais.Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu’il soit bien ramolli. Dans un 1/2 verre d’eau tiède, délayez la levure. Réservez. Lavez l’orange et râpez-en le zeste. Versez la farine dans un saladier. Faites un puits et ...

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Gâteau nancéen au chocolat

Difficulté :

Ramollir à froid le beurre, à la spatule en bois.Chauffer le chocolat pour le ramollir.Mélanger le beurre et le chocolat et lorsque le mélange est onctueux ajouter, en tournant toujours, les jaunes d'oeuf.Quand le mélange est complètement réalisé,...

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Gateau à l'avoine

Difficulté :

Préchauffer le four à 175°C.Combiner l'avoine, le beurre, et l'eau, mettre de côté pendant 20 minutes.Bien battre les oeufs, puis y ajouter le sucre, la cassonade, et la vanille.Ajouter le mélange d'avoine ainsi que les ingrédients secs (tout ce q...

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Gâteau à étages orange chocolat

Difficulté :

Le biscuit :Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).Fouettez les jaunes d'oeufs avec l'eau tiède et les sucres jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.Incorporez la farine, la levure et le zeste d'orange.Beurrez un moule à manqué de 24...

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Gâteau moelleux aux pistaches

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Battre le beurre ramolli avec le sucre.Ajouter les oeufs un à un, tout en battant, puis le demi-pot de crème fraîche.Ecraser/piler les biscottes sans sel jusqu'à obtenir une poudre (les biscottes remplace...

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Gâteau au noix façon mémé coton

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mouliner les noix très finement.Mélanger celles-ci avec le sucre et l'œuf.Ajouter ensuite les 3 jaunes (réserver les blancs).Faire fondre le beurre.Ajouter à la préparation, le beurre fondu avec la farine...

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Gâteau irlandais

Difficulté :

Préchauffer le four à 180 °C (Thermostat 6).Beurrer et fariner un moule rectangulaire.Dans une terrine mélanger la farine, le sucre (75g), le beurre (125g) et travailler jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.Verser au fond du moule...

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Gratins pêches abricots

Difficulté :

Disposez les fruits dans 4 ramequins. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez la crème fraîche. Versez cette préparation sur les fruits. Gratinez 5 mn sous le gril du four.

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Gâteau au carambar au nougat de Nanie

Difficulté :

Préchauffer votre four 10 min à 180°C (thermostat 6).Mélanger dans un saladier le sucre, la farine, la levure et les œufs.Dans une casserole, faire fondre à feux doux les carambars avec le lait et le beurre.Mélanger le tout et mettre la pâte obten...

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Gâteau allégé à la vanille

Difficulté :

Battre les 3 oeufs entiers. Ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine, la crème fraîche, la vanille liquide et moulue, le sucre vanillé, le yaourt et la levure.Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner dans un four...

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Gaufre 4/4

Difficulté :

Très simple! Versez tous les ingrédients dans un récipient et mélangez le tout au batteur électrique.Laisser poser la pâte 30 minutes.Cuire les gaufres dans un gaufrier chaud légèrement huilé pendant 2 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

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Gâteau escargot praliné/citron

Difficulté :

Préparer le gâteau roulé : dans une terrine, battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, bien mélanger.Battre les blancs d’oeufs en neige, les verser sur les jaunes d’œuf et verser par-dessus la farine tamisée. Incorporer le tout délicatement.Etaler l...

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Gâteau pommes kiwi

Difficulté :

Préchauffer votre four à 180°, thermostat 6.Mélanger les oeufs avec les sucres. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger, puis mettre l'huile.Eplucher et couper les fruits en petits morceaux et les mettre dans la pâte. Beurrer un moule à manq...

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Gâteau roue de vélo

Difficulté :

Préchauffez le four 15 min à 180°, thermostat 6.Pendant ce temps, versez dans un plat la farine et le sucre, ajoutez les 3 oeufs et mélangez bien.Terminez en ajoutant le benco et le pot de crème fraîche.Versez le tout dans un moule à savarin et me...

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Gateaux marbré super moelleux

Difficulté :

Préparer deux saladiers et préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un premier saladier: mettre les 2 oeufs, l’huile et les 2 yaourts et mélanger bien.Ajouter la farine, le sucre, la levure et l’arôme ou sucre vanillé et fouetter à la m...

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Gâteau au yaourt et à la fleur d'oranger

Difficulté :

Dans un bol, mettez le 1/2 sachet de levure Mettez le yaourt dans le saladierUtilisez le pot de yaourt pour mettre la farineFaites de même avec le sucre et l'huileAjoutez la cuillère de fleur d'oranger Mélangez le tout. Une fois mélangé le maximu...

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Gelée de ti punch

Difficulté :

Dans une casserole, pressez le citron, versez le sucre et le le rhum selon vôtre goût.Le plat final fait ressortir beaucoup le goût du rhum, c'est pourquoi j'utilise du rhum vieux et avec parcimonie (et avec mes amis aussi).Mettez les feuilles de ...

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Gratin de poires

Difficulté :

Préchauffer le four Th 6. Beurrez 4 plats en porcelaine qui vont au four (petits plats à gratin). Placez 2 demi-poires par plat. Prélevez 3 jaunes d'oeufs que vous mélangez avec 120 g de sucre en poudre. Il faut battre ses deux ingrédients jusqu'à...

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Gâteau frigo

Difficulté :

Mettre les guimauves dans un bol, verser 1.5 tasse d'eau bouillante l’eau bouillante sur les guimauves, ajouter le cacao (ou café), et le sucre en poudre. Brasser et écraser les guimauves, à l’aide d’une fourchette. Laisser reposer au réfrigérate...

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GÂTEAU AU CITRON ET COCO

Difficulté :

Préchauffez le four Th 6 (180°C). Râpez le zeste d'un citron, puis prélevez le jus des trois pour en obtenir 15 cl. Mélangez la farine, la levure et une pincée de sel. Mettez le beurre en dés dans une terrine, ajoutez le sucre puis travaillez à la...

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Galette des rois sablée (sablé géant !)

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Mélanger le beurre mou avec le sucre. Incorporer l'oeuf entier et le blanc puis la farine.Sabler la pâte et continuer de mélanger pour obtenir une boule. Abaisser la pâte en un grand disque.Dorer au jau...

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Gâteau au vin rouge et cannelle

Difficulté :

Dans un grand saldier, mettre la farine, la levure, le sel, la vanille, le cacao, les noisettes moulues et la cannelle, puis mélangez le tout à la spatule. Ajoutez les oeufs, le beurre fondu et le vin rouge. Bien mélanger. Mettre le tout dans un g...

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Gâteau de semoule rhum raisins

Difficulté :

Laissez tremper les raisins dans le rhum.Portez le lait à ébullition avec le sucre en poudre. Jetez-y la semoule en pluis, laissez cuire en remuant pendant 10 minutes.Battez les oeufs en omelette, incorporez-les à la semoule au lait hors du feu.Ra...

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Gâteau aux pommes et aux noix de mon enfance!

Difficulté :

Mélanger les pommes en dés et le sucre dans un bol.Travailler les œufs, l'huile et toutes les poudres (farine, levure, cannelle, sel).Ajouter les pommes/sucre et les noix, mélanger. Verser dans un moule à cake bien beurré. Faites cuire à 190°C pen...

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Gâteau aux carottes végétalien

Difficulté :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).Mélanger la farine, levure, sucre, huile, lait de soja, épices et citron, puis ajouter les noix, les carottes et les raisins.Mélanger le tout et verser dans un moule huilé.Enfourner et laisser cuire 45 mi...

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Gâteau à la crème de marron facile et bon !

Difficulté :

Versez la crème de marron (tout) dans un saladier.Incorporez les 2 jaunes d'oeufs à la crème.Mettre les 2 blancs d'oeufs dans un robot pour avoir des blancs en neige bien fermes!Pendant ce temps, ajouter à la crème les 3 cuillères à soupe de farin...

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Gâteau coulant chocolat noir et blanc

Difficulté :

Pour le cœur de chocolat blanc : Dans une casserole, faire bouillir la crème fraîche à feu doux. Verser sur le jaune d'œuf battu avec le sucre, et remettre le tout dans la casserole, et laisser cuire à feu très doux en mélangeant avec une spatule ...

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Gâteau aux noix, chocolat et café

Difficulté :

Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige, réserver.Mélanger le reste des ingrédients dans l'ordre, puis incorporer délicatement les blancs au mélange.Beurrer un moule à manquer, puis enfourner à thermostat 6 (180°C) pendant 30 min...

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Grimolle aux pommes

Difficulté :

Mettre dans un plat la farine, le sucre, l'huile, la levure, les oeufs et l'eau. Bien mélanger le tout.Ajouter les pommes coupées en moyens morceaux et mettre le tout dans le four bien chaud (préchauffé à thermostat 7, soit 210°C).Laisser cuire 25...

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Gâteau de Savoie (sans gluten)

Difficulté :

Battre les blancs en neige.Rajouter le sucre, la fécule, la levure et terminer par les jaunes battus en omelette.Mettre du papier sulfurisé dans le fond du moule, y mettre la pâte.Mettre à cuire au four à 180°C (thermostat 6).

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Gâteau aux cranberries

Difficulté :

Préchauffer le four, chaleur tournante, à 180 °C (thermostat 6)Mélanger au fouet les oeufs, la farine, le sucre et la levure.Faire ramollir le beurre avant de l'ajouterIncorporer les amandes broyées grossièrement à la main, les cranberries et le r...

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Gâteau aux pommes de ma grand mère

Difficulté :

Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel puis le lait, l'oeuf, l'huile.Couvrir de pommes et mettre au four 25 min thermosta 4.LA CREME:Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et l'oeuf.Quand le gateau commence à dorer mettre la crème et te...

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Gâteau moelleux aux figues fraîches

Difficulté :

Préchauffer le four à 185°C (pour un four à chaleur tournante, sinon un peu plus).Mélanger tous les ingrédients sauf les figues. Beurrer un moule à manqué de 24 cm de diamètre. S'il n'est pas anti-adhésif, il vaut mieux le fariner ou le sucrer (se...

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Glace au chocolat coco au lait végétal

Difficulté :

Dans une casserole faire fondre le chocolat dans la crème de coco puis ajouter le sucre. Sortir du feu une fois le sucre bien dissout et la texture de la crème bien lisse.Ajouter le lait végétal que vous avez choisi petit à petit.Placer la prépara...

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Gâteau Miel - Amandes

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°, thermostat 6-7.Verser le contenu du yaourt dans un saladier. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à obtention d'un appareil lisse.Ajouter 3 pots de farine. Incorporer ensuite 2 pots de sucre en poudre, la levure et le su...

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Gateau marbré au nutella

Difficulté :

Separer les blancs des jaunes.Réserver les blancs.Mettre les jaunes dans une jatte avec le sucre. Fouetter jusqu'a ce que le mélange blanchisse.Ajouter le yaourt.Incorporer la farine mélangée à la levure.Battre les blancs en neige avec un peu de s...

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Gâteau chiffon (Gaspésie)

Difficulté :

Chauffer le four à 180°C (thermostat 6)Tapisser le fond d’un moule tubulaire de papier ciré.Tamiser farine, sucre, poudre à pâte et sel.Faire une fontaine et y verser l’huile, jaunes d’œufs, eau, vanille et essence d’amande. Battre avec une cuill...

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Gâteau sans farine

Difficulté :

Mélanger les jaunes avec les noisettes. Bien remuer.Battre les blancs en neige. Mélanger le tout, puis verser le tout dans un moule beurré.Cuire à four moyen (contrôler la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche lorsque le gât...

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Gateau moelleux miel - fruits rouges

Difficulté :

Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis ajouter délicatement les jaunes, le lait, l'extrait de vanille et l'huile en mélangeant doucement.Dans un autre récipient, mélanger les ingrédients secs (...

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Gateau froid à l'ananas

Difficulté :

Faire cuire le riz bien lavé dans l'eau. Faire fondre la gélatine et l' ajouter au riz.Mélanger le sucre avec le sirop d'ananas et faire réduire sur le feu en un sirop épais, puis parfumer avec le kirschHacher grossièrement les tranches d' ananas ...

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Gâteau fondant pêches - chocolat

Difficulté :

Faire fondre le beurre et le chocolat coupés en morceaux, de préférence au bain-marie (c'est plus long, mais ça préserve mieux la saveur du chocolat que le micro-ondes).Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Séparer les blancs des jaunes, et b...

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Gelée de prunes et de mûres

Difficulté :

Dénoyauter les prunes et les couper en deux. Les mettre à réduire dans un faitout pendant 20 mn avec 120 g de sucre gélifiant. Passer. Passer au moulin à légumes 400 g de mûres. Il faut que le jus soit aussi liquide que du jus de poires. Lorsque l...

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Gâteau ananas chocolat

Difficulté :

Faire fondre le chocolat et y incorporer le beurre. Les mélanger dans un saladier au sucre et sucre vanillé, aux oeufs entiers. Ajouter ensuite la farine puis les rondelles d'ananas en morceaux. Beurrer un moule à gâteau et cuire à 180°C durant 30...

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Gâteau nougatine chocolat facile

Difficulté :

Mettre votre four à préchauffer à 180°C. Dans un saladier mélanger : le yaourt, puis le sucre, puis les oeufs entiers, puis la farine, puis la levure, puis l'huile, puis la crème fraîche, puis la noix de coco. Rajouter ensuite la nougatine mais en...

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Gâteau facile à l'ananas de Faby

Difficulté :

Mélanger le sucre, la farine tamisée et la levure.Ajouter le beurre et l'huile, puis le jus d'ananas.Finir en incorporant les oeufs.Verser le mélange dans un moule à manqué, beurré et fariné, ou un moule à tarte pas trops grand (25 cm).L'appareil ...

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Gâteau à la crème de beurre au café

Difficulté :

Pour le gâteau :D'abord préchauffer le four à 160°C (thermostat 5).Mélanger au mixeur les oeufs, le sucre, les gouttes de vanille et la pincée de sel pendant 5 minutes. Ensuite incorporer la farine en mélangeant avec une cuillère (si c'est avec un...

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Gâteau trois saveurs

Difficulté :

Dans un saladier, préparer le gâteau au chocolat en mélangeant la farine, le beurre, la levure chimique, l'huile, 1 oeuf, 100 gr de sucre, le cacao en poudre et le lait.Dans un autre saladier réaliser la crème en fouettant le fromage blanc, le sac...

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Glace light à la rhubarbe et au yaourt

Difficulté :

Nettoyer la rhubarbe et la couper en dés.Ajouter le sucre et faire une compote : cuire pendant 10 minutes à feu doux puis laisser refroidir.Mélanger la compote de rhubarbe, les yaourts, la crème et le jus de citron. Pour obtenir un mélange plus on...

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Gâteau Sainte-Sabine

Difficulté :

Faite fondre le beurre au micro-onde. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mettez ces dernier dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez vivement jusqu'à ce que le mélange blanchisse, versez le beurre fondu en continuant de fouetter. Ajoutez...

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Gâteau au chocolat tendre

Difficulté :

Séparer les blancs et les jaunes des œufs. Incorporez le sucre au jaunes et fouettez le tout énergiquement.Casser votre chocolat en morceaux puis faites-les fondre à feu très doux, additionnés du lait, laissez refroidir. Dans une autre casserole f...

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