Liste des Amuse-bouches
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Zakouski : hors-d'oeuvre russe
Laver les aubergines, les peler et les couper en cubes. Éplucher les oignons, les laver et hacher finement. Laver les carottes, éplucher et râper.Aubergines, carottes et oignons : mettre dans une poêle, saler et poivrer, ajouter l'huile végétale e...
Voir la recetteZâatal ou Zahtar iranien
Mélanger tous les ingrédients. Servir dans une tasse avec une petite cuillère. A tartiner sur du pain grillé ou non.
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Zakouskis aux feuilles d'endives micro-ondes
Laver et éponger les endives. Détacher les feuilles une à une délicatement et les poser "en rosace" sur le poutours d'une grande assiette (type assiette à pizza).Mettre le chaumes crémier 2 à 3 minutes au micro ondes, pleine puissance, SANS LE DE...
Voir la recetteZacusca, spécialité roumaine
Faire cuire l'aubergine coupée en deux au four micro-ondes (c'est plus rapide). Avec une cuillère séparer la chair et la peau de l'aubergine.Ôter les trognons des tomates.Hacher finement (au robot) l'oignon, les poivrons, les tomates et la chair d...
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