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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Tuiles au parmesan

Tuiles au parmesan

Difficulté :

Ustensile : une poêle ou crépière antiadhésive (très important)Poser des copeaux de parmesan sur la poêle à intervalles réguliers.Pour de grandes tuiles, en disposer 2-3 les uns à côté des autres.Faire chauffer à feu moyen-fort.Dès que le parmesan...

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Tartinade aux framboises et chèvre aux herbes

Tartinade aux framboises et chèvre aux herbes

Difficulté :

Écraser les framboises au fond d'un ramequin.Mélanger au fromage blanc. Y ajouter l'échalote, le thym et le romarin hachés. Poivrer à votre goût et réserver au frais.Passer au grille pain 10 tranches de baguettes. Les napper de la préparation chèv...

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Toasts de courgettes au pesto rouge

Toasts de courgettes au pesto rouge

Difficulté :

Couper la courgette en rondelles d'environ 2-3 mm d'épaisseur.Ajouter sur chaque rondelle une cuillère à café de pesto rouge.Servir rapidement sans quoi la courgette ramollit sous l'effet du pesto.

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Toasts chèvre et poivrons

Toasts chèvre et poivrons

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Coupez la baguette en rondelles d'à peine 1 cm d'épaisseur.Dans un bol, mettez de l'huile, ajoutez de l'ail semoule et mélangez. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque toasts de cette huile aillée et passez-...

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Tartines de boudin noir aux pommes

Tartines de boudin noir aux pommes

Difficulté :

Couper des tranches de pain assez fines.Mettre un peu de moutarde.Y déposer des rondelles assez fines de boudin noir.Déposer sur une plaque allant au four.Peler et couper les pommes (environ 8 lamelles dans un quartier) et les faire revenir doucem...

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Toasts mayonnaise au salami et aux cornichons

Toasts mayonnaise au salami et aux cornichons

Difficulté :

Recouvrir les toasts de mayonnaise.Découper les cornichons en petits carrés, ainsi que le salami.Disposez les cornichons et le salami sur les toasts.

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Tarte fine aux oignons

Tarte fine aux oignons

Difficulté :

Faire chauffez le four à 210°C (thermostat 7).Couper les oignons en rondelles.Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et le beurre et faire revenir les oignons.Assaisonner de sel et de poivre.Dérouler la pâte sur la plaque du four et la piquer av...

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Tartines apéro de Fafa

Tartines apéro de Fafa

Difficulté :

Dans une poêle à feu moyen, faites revenir les lardons et les poireaux émincés dans l’huile pendant 10 min tout en remuant souvent.Assaisonnez.Dans une casserole, faites fondre la vache qui rit avec le vin blanc.Mixez les poireaux et les lardons a...

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Tapas d'aubergines au fromage pour l'apéro

Tapas d'aubergines au fromage pour l'apéro

Difficulté :

Faites préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Huilez le fond d'un plat allant au four. Coupez en rondelles les aubergines, entaillez-les des 2 cotés, badigeonnez d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.Disposez-les dans le plat sans trop les ser...

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Toasts chèvre et tomates séchées

Toasts chèvre et tomates séchées

Difficulté :

Couper votre ficelle de pain en rondelles puis positionnez-les dans le four et faites-les griller à 200C (thermostat 6-7) pendant 10 min (bien surveiller la cuisson pour ne pas que ça brûle).Une fois le pain grillé, éplucher une gousse d'ail et fr...

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triangle de boudin noir

Triangle de boudin noir

Difficulté :

Couper les boudins en rondelles pas trop épaisses, ni trop fine.Couper les feuilles de brick en lamelle épaisse, de façon à ce que la rondelle de boudin tienne dans celle ci.Disposer le boudin dans la feuille de brick, en formant un triangle. tous...

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Toasts chorizo vache-qui-rit

Toasts chorizo vache-qui-rit

Difficulté :

Tartiner la vache-qui-rit sur les tranches de pain de mie. Ajouter les rondelles de chorizo.Faire cuire 15 min environ au four à 180°C (thermostat 6).Un régal pour ceux qui aiment le chorizo !!

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Tapenade façon Baptiste

Tapenade façon Baptiste

Difficulté :

Dénoyautez les olives.Mettez tous les ingrédients dans un hachoir électrique, appuyez sur le bouton, étalez le résultat sur des tranches de pain grillées, et servez à l'apéro avec un bon pastis.

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Tapas de poulet et courgettes

Tapas de poulet et courgettes

Difficulté :

Epluchez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, épépinez-les et coupez-les en lamelles assez épaisses.Faites-les revenir dans une poêe avec un filet d'huile d'olive.Lorsqu'elles commencent à s'attendrir, ajoutez environ 5 ...

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Tartines au foie de porc

Tartines au foie de porc

Difficulté :

Dégraisser le foie.Faire cuire dans l’eau salé et poivré y ajouter un bouquet garni.Faire cuire à couvert au feu doux.Prélever le foie et laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant au minimum 6 heures.Trancher finement le foie.Griller ...

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Tartinate au yaourt de brebis et tomates séchées

Tartinate au yaourt de brebis et tomates séchées

Difficulté :

Vider le yaourt dans un bol.Couper en petits bouts les tomates séchées (pour que cela soit plus rapide, j'utilise des ciseaux). Ajouter au yaourt.Faire revenir les pignons si on a le temps dans une poêle pour les colorer. Ajouter.Ciseler le basili...

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Toasts briochés aux crevettes sauce cocktail

Toasts briochés aux crevettes sauce cocktail

Difficulté :

Mélangez les crevettes épluchées et hachées avec la chair de crabe ou le surimi.Ajoutez le ketchup et la mayonnaise (selon la quantité de sauce désirée).Ajoutez une lampée de cognac ou de whisky (attention il ne faut pas que la préparation soit tr...

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toasts apéritif

Toasts apéritif

Difficulté :

1- Découper les baguettes blanches en tranchettes assez fines.2- Les toaster au grille-pain pour plus de croustillant.Pour les toasts n°1:Découper la mozzarella en petits dés.Découper le saumon fumé en lamelles.Disposer les dés de mozzarella sur l...

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Toasts à l'anchois et à l'oignon

Toasts à l'anchois et à l'oignon

Difficulté :

Tranchez votre pain de campagne en six tranches de 2 centimètres d'épaisseur.Faites les griller légèrement (couleur roux) des deux côtés pendant 1 min 30 de chaque côté.Coupez des petits cubes de beurre et déposez-les sur les tranches chaudes de p...

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Thoionade

Thoionade

Difficulté :

Bien égoutter le thon, le mélanger à la mayonnaise.Hachez les herbes et mixez grossièrement avec les câpres.Ajouter le vinaigre et mélanger le tout.Assaisonner de sel et de poivre et parsemez d'herbes ciselées.Servez avec des toasts

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Toasts au fromage frais et aux crevettes tout simples

Toasts au fromage frais et aux crevettes tout simples

Difficulté :

Découpez les crevettes en très petits morceaux.Mélangez-les au fromage frais, en tournant avec une fourchette.Ajoutez la ciboulette, et deux bonnes pincées de sel.Tartinez le tout sur les Tucs, ou sur les petits fours.

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Terrine de roquefort

Terrine de roquefort

Difficulté :

Couper les figues en petits dés et les faire tremper dans l'eau de vie.Former une pâte à l'aide d'un mixeur avec le Roquefort et le beurre. Ajouter à cette préparation la poudre de noix ainsi que les dés de figues égouttés. Verser le mélange dans ...

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Tomme daubée

Tomme daubée

Difficulté :

Battre le fromage blanc avec les ingrédients pour obtenir une préparation lisse.Incorporer l’huile, le vin blanc, la ciboulette et les agréments, puis mélanger bien de nouveau.Laisser reposer au frais au moins 2 h.

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Toast de radis au chèvre et algues

Toast de radis au chèvre et algues

Difficulté :

Laver les radis et les couper en rondelles (dans le sens de la longueur si les radis sont allongés).Tartiner généreusement les radis avec de petits dômes de fromage de chèvre.Ajouter une pincée de tartare d'algues et quelques grains de sel par des...

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Toast de boudin aux poires pochées

Toast de boudin aux poires pochées

Difficulté :

Dans une poêle, faites fondre un gros morceau de beurre de salé.Coupez les boudins en 2 et piquez-les pour ne pas qu'ils éclatent à la cuisson.Faites-les revenir à feu doux dans la poêle, jusqu'à ce qu'ils soient bien rôtis de chaque côté. Il faut...

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Tartare melon - jambon

Tartare melon - jambon

Difficulté :

- Couper le jambon en très petits dés. Utiliser un couteau bien aiguisé pour avoir des carrés coupés nets. On peut aussi utiliser des ciseaux, c'est très pratique.- Couper le meon en quartiers et enlever l'écorce. Couper chaque quartier en tranche...

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Tartine aux saveurs italiennes

Tartine aux saveurs italiennes

Difficulté :

Hacher l'ail et le basilic. Réchauffer doucement la chair de tomates dans une petite casserole, y ajoutez le mélange ail et basilic puis 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler légèrement (le jambon et le parmesan étant déjà assez salés) et...

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Terrine de foies de volailles au poivre vert

Terrine de foies de volailles au poivre vert

Difficulté :

Faire revenir les foies avec les échalotes coupées dans un peu d'huile. Saler poivrer. Flamber avec l'alcool et laisser cuire entre 10 et 15 min (que les foies soient cuits). Ecraser au robot les foies avec la crème et le beurre (on peut ajouter q...

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Toasts à l'avocat et au thon

Toasts à l'avocat et au thon

Difficulté :

Ouvrez les avocats, retirez-en la chair et mettez-la dans le bol d'un mixer. Ajouter le thon et le citron.Mixez pour obtenir une purée. Si les avocats sont trop durs ou la purée pas assez liquide (elle doit avoir la consisstance d'une purée de pom...

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Tartinade d'aubergines

Tartinade d'aubergines

Difficulté :

Faire cuire les aubergines 45 min dans un plat au four recouvertes d'un papier d'aluminium.Retirer la peau, les pépins et racler la chair.Mixer la chair avec les yaourts et tous les autres ingrédients.Servir frais.

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Tartines de crevettes à l'avocat

Tartines de crevettes à l'avocat

Difficulté :

Tranchez 12 rondelles de baguette de pain et faites-les griller légèrement.Décortiquez les crevettes roses puis assaisonnez-les avec le jus de citron vert et deux ou trois gouttes de tabasco.Tartinez généreusement les tranches de pain de guacamole...

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Toasts aux oeufs de caille

Toasts aux oeufs de caille

Difficulté :

Ouvrir délicatement avec le dos d'un couteau les oeufs sans les casser et les mettre dans un bol.Faire cuire les oeufs aux "plats" dans une poêle avec 20 g de beurre en les espaçant, saler, poivrer.Avec un emporte-pièce ou un verre, faire des rond...

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tapenade aux anchois

Tapenade aux anchois

Difficulté :

Mixez tous les ingrédients: c'est prêt!

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tartines au roquefort et fenouil

Tartines au roquefort et fenouil

Difficulté :

Mélangez le roquefort et le beurre à la fourchette. Tartinez des toast ou tartines. Ajoutez quelques gouttes de worcester sauce et des petits morceaux de fenouil cru.

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Tartinade de poivron aux sardines

Tartinade de poivron aux sardines

Difficulté :

Peler et épépiner le poivron.Mixer le tout et tartiner sur du pain grillé.

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Toasts à la viande de grison

Toasts à la viande de grison

Difficulté :

Couper la baguette en petites tranches (format toasts - 20 tranches) ou tranches de boules coupées en deux.Couper les tranches de grison en deux pour avoir 20 petits rectangles.Badigeonner chaque tranche de pain de concentré de tomates sur toute l...

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Tartinade de tahiné à l'ail des ours

Tartinade de tahiné à l'ail des ours

Difficulté :

Laver et sécher avec soin vos feuilles d'ail des ours (dans les sous-bois entre mi-mars et mi-avril). Les passer au moulin à fines herbes ou les hacher très finement à la main (je les conserve toute l'année au réfrigérateur hâchées très finement p...

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Tartines catalanes de Christine

Tartines catalanes de Christine

Difficulté :

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).Faire dorer les tranches de pain au four pendant environ 10 minutes puis les frotter avec les gousses d'ail pelées puis avec les tomates coupées en 2.Arroser d'huile d'olive et servir avec des tranches fi...

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Trio d'amuse-gueule

Trio d'amuse-gueule

Difficulté :

1) VERRINE TOMATE - PESTO - JAMBON DE PARME (froid)Hacher finement 2 gousses d'ail. Couper les tomates cerise et le demi poivron en petits morceaux. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une petite casserole. Y faire roussir l'ail haché. Ajou...

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Tartinade de thon au yaourt et au fromage

Tartinade de thon au yaourt et au fromage

Difficulté :

Émietter le thon dans un bol.Ajouter le yaourt et mélanger.Incorporer le fromage et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.Ajouter le poivre et la ciboulette.Déguster sur des tartines de pain de campagne grillées légèrement.

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Thoionade du sud!

Thoionade du sud!

Difficulté :

Coupez le poivron et les olives en tous petits dés.Mélangez le thon, le saint morêt, les dés de poivrons et d'olives, le jus de citron.Salez, poivrez.Réservez au frais.Tartinez sur du pain préalablement grillé.

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Tapenade de feta au piment d'Espelette

Tapenade de feta au piment d'Espelette

Difficulté :

Dans un mortier, écraser la feta coupée en gros cubes et la mêler intimement à l’huile d’olive. On obtient une sorte de pâte granuleuse.Disposer cette pâte dans de petits ramequins. Saupoudrer de piment d’Espelette et laisser reposer au moins ½ he...

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Toast des amoureux

Toast des amoureux

Difficulté :

A l'aide d'un emporte pièce en forme de coeur, découper un coeur dans chaque tranche de pain. Faire fondre le beurre dans une poêle et y déposer les tranches de pain.Retourner les tranches de pain de mie et verser un oeuf dans le trou en forme de ...

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Tartines "croques" pour l'apéro

Tartines "croques" pour l'apéro

Difficulté :

Mélanger ensemble les lardons, le gruyère et la crème fraiche. Saler, poivrer et muscader à votre convenance.Tartiner les tranches de pain d'une bonne épaisseur de la préparation et glisser sous le grill du four pendant 5 minutes.Surveiller. Cela ...

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Tuiles au Chevrotin

Tuiles au Chevrotin

Difficulté :

Mélanger tous les ingrédients.Laisser reposer 1 heure au frigo.Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer à l'aide d'une cuillère à soupe, de petits ovales de la dimension souhaitée, assez espacés.Faire cuire à 220°C (thermostat 7) pe...

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Tarte soleil poivrons & bacon

Tarte soleil poivrons & bacon

Difficulté :

Étaler une pâte feuilletée puis la recouvrir de coulis de tomate. Ajouter les poivrons préalablement cuits.Faire revenir le bacon dans une poêle.

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Toasts chèvre miel emmental

Toasts chèvre miel emmental

Difficulté :

-Coupez la baguette en fines tranches-Coupez de fines tranches de chèvres-Sur chaque tranches de baguette, disposez dans l'ordre :1 petite noisette de miel1 tranche de chèvre-Saupoudrez les toasts d'emmental-Mettez au four environ 5 min (pour que ...

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Toasts aux avocats et aux crevettes

Toasts aux avocats et aux crevettes

Difficulté :

Peler et couper les avocats puis les mixer avec un peu de sel, de poivre et de jus de citron.Décortiquer les crevettes (ne pas laisser ni la tête ni la queue).Tartiner généreusement de la crème d'avocat sur les toasts un peu grillés puis déposer u...

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Toasts chauds chèvre et courgette

Toasts chauds chèvre et courgette

Difficulté :

Couper en rondelles d'environ 2 cm la baguette de pain. Disposer une rondelle de chèvre sur chaque rondelle de pain. Râper finement la courgette puis disposer sur le chèvre. Saler et poivrer.Mettre au four jusqu'à ce que le chèvre soit fondu, envi...

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Toasts au poivron et aux anchois

Toasts au poivron et aux anchois

Difficulté :

Couper la baguette en tronçons fin pour en faire des toasts. Les passer 1 min au grille pain pour les rendre croustillants.Frotter la gousse d'ail sur chaque toasts.Couper les poivrons en très petits dés, ils devront faire moins d'un cm.Dresser un...

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