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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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mini croissant lardon fromage de chèvre

Mini croissant lardon fromage de chèvre

Difficulté :

Faire revenir les lardons à la poêle; les laisser égoutter un peu sur de sopalin. Les passer au mixer. Etaler la pâte feuilletée et découper des triangle du bord jusqu'au centre de la pâte (environ 14 ou 15 triangles).Mélanger les lardons mixés av...

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Mini croissants aux saucisses

Mini croissants aux saucisses

Difficulté :

Préchauffez le four th 6 (180°C). Étalez le concentré de tomate sur la pâte feuilletée et coupez-la en 16 (comme une pizza). Coupez les saucisses en 4 pour obtenir 16 morceaux.  Déposez un morceau de saucisse à la base de chaque qua...

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Mini croissants surprises

Mini croissants surprises

Difficulté :

Préchauffez le four th.7 (200°C). Découpez la pâte feuilletée en carrés de 4 à 6 cm de coté (en fonction de la grosseur souhaitée). Placez au centre un morceau de garniture au choix. Enroulez la pâte du croissant à partir d'un coin....

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Mini croissants tomates et jambon de parme

Mini croissants tomates et jambon de parme

Difficulté :

Alors pour cet apéro mettez vous en pyjama... au moment de servir vos minis Croissants salés vous allez mettre de l’ambiance chez vous ! Préchauffez votre four à 180°C. Etalez votre pâte et coupez la deux dans son milieu.  Déco...

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Mini croq'chèvre

Mini croq'chèvre

Difficulté :

Couper le fromage de chèvre en rondelles.Tartiner les tranches de pain de mie avec le coulis de tomates, disposer le fromage de chèvre et terminer par une tranche de pain de mie.Cuire les croq'chèvre dans un moule à croque monsieur.Couper chaque c...

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Mini éclairs au saumon fumé

Mini éclairs au saumon fumé

Difficulté :

Préparer la pâte à choux.Former de petits éclairs avec la pâte et faire cuire. Mélanger du fromage blanc, du saumon en dés, du citron à votre goût, assaisonner et goûter. Couper les éclairs en deux et les farcir de la préparation au fromage blanc,...

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Mini fajitas surprises

Mini fajitas surprises

Difficulté :

Prendre une galette faire une rangée de tomate.Par dessus disposer la mozzarella.Saler, poivrer, saupoudrer de ciboulette, ciseler et un mettre un soupçon d'huile d'olive.Rouler la galette en serrant suffisamment, coincer avec un pic et découper d...

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Mini-feuilletés au chèvre

Mini-feuilletés au chèvre

Difficulté :

A l'aide d'un verre, découpez 20 ronds dans la pâte.Posez dessus un morceau de tomate (ou une pointe de purée), poivrez, rajoutez un peu d'huile d'olive puis une rondelle de chèvre. Parsemez de thym et de quelques gouttes de vinaigre balsamique.En...

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Mini-gougères apéro

Mini-gougères apéro

Difficulté :

* dans une casserole faire chauffer l'eau avec le sel et le beurre> Amener à ébullition> Retirer du feu et verser d'un coup la farineBien mélanger > remettre sur feu très très doux pour dessécher la pâte en continuant de malaxerArrêter lorsque la ...

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Mini hamburgers

Mini hamburgers

Difficulté :

Mélanger tous les ingrédients pour faire la pâte. Bien la pétrir. La séparer en 20 boules égales. Les aplatir légèrement. Laissez les reposer environ 30 min. Les badigeonner légèrement de lait et saupoudrez de graines de sésame. Les enfourner à 2...

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Mini-marbrés tomate et tapenade

Mini-marbrés tomate et tapenade

Difficulté :

Versez la farine dans un saladier. Faites un puits et déposez-y les oeufs. Mélangez. Ajoutez progressivement le lait, puis l'huile, tout en remuant.Salez, poivrez. Séparez la pâte en deux. Dans le premier saladier, ajoutez à la pâte le concentré d...

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Mini-muffin au saumon fumé

Mini-muffin au saumon fumé

Difficulté :

Couper le saumon en lamelles. Découper la ciboulette.On mélange tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte lisse puis on ajoute le saumon fumé coupé en lanière. Mettre dans les moules à mini-muffins.Cuire 20 à 25 min à 180°C (thermostat 6).Ils s...

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Mini muffins moelleux aux légumes

Mini muffins moelleux aux légumes

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Coupez en petits morceaux l'oignon et le poivron. Les faire revenir avec les lardons en poivrant un peu. Ajouter les petits pois à la fin.Mélangez le fromage blanc avec les oeufs, la farine et la levur...

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Mini-muffins tomate curry

Mini-muffins tomate curry

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Couper la tomate en petits dés.Mélanger dans un petit saladier tous les ingrédients du mélange sec à savoir farine + maïzena + levure.Mélanger dans un autre récipient tous les ingrédients du mélange hum...

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Mini pains brésiliens

Mini pains brésiliens

Difficulté :

Préchauffez le four 180°C (thermostat 6). Mettez la farine dans un saladier. Dans une casserole, faites bouillir le lait et l'huile, mélangez-les. Versez le liquide bouillant sur la farine, remuez énergiquement. Incorporez ensuite les fromages et ...

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Mini pizza express apéritif

Mini pizza express apéritif

Difficulté :

Tartiner les tranches de pain de mie de sauce mexicaine et les couper en 4 . Recouvrir chaque mini pizza de gruyère râpé et saupoudrer d'origan. Passer 5 mn environ sous le grill du four. Séparer les mini-pizzas accrochées par le fromage avec un c...

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Mini pizza sur rondelles de courgette

Mini pizza sur rondelles de courgette

Difficulté :

Laver les courgettes et les couper en rondelles assez épaisses.Déposer les rondelles de courgette sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.Badigeonner la moitié des rondelles de pesto et l'autre moitié de sauce tomate.Détailler le jambon...

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Mini pizzas d'apéro (pour fauchés sans four)

Mini pizzas d'apéro (pour fauchés sans four)

Difficulté :

La garniture est bien-sur modulable à votre gré, selon vos goûts et ce que vous avez dans le frigo. Que vous soyez au régime, végétarien, diabétique, gourmand...à vous de choisir:(Oignon, ail, origan, huile d'olive, mozzarella, basilic, anchois, o...

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Mini pizzas reine

Mini pizzas reine

Difficulté :

Faire chauffer la sauce tomate avec le double de son volume en eau, ajouter un peu de sel et de poivre. Etaler cette sauce sur le pain de mie (ne pas trop en mettre!).Couper le jambon en petit dés, et mélanger avec les champignons.Partager le méla...

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Mini-poivrons farcis à la burrata

Mini-poivrons farcis à la burrata

Difficulté :

Lavez soigneusement les mini-poivrons sous l’eau claire. Séchez-les ensuite délicatement dans un torchon propre ou du papier absorbant. Taillez-les en deux dans la longueur en conservant bien le pédoncule. Retirez les petites membranes blanches à ...

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Mini pommes d'amour

Mini pommes d'amour

Difficulté :

Piquer les tomates cerises avec les cure-dents.Faire fondre le sucre avec quelques gouttes d'eau pour faire un caramel. Lorsque celui ci est blond, tremper chaque tomate dans le caramel et laisser sécher quelques minutes.

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Mini-quiches sans pâte au thon et tomates

Mini-quiches sans pâte au thon et tomates

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Mélanger les œufs,le lait,la farine et le concentré de tomates.Remplir les mini-moules en silicones à moitié. Puis y incorporer du thon émietté ainsi que le gruyère râpé (ou le comté râpé).Enfourner env...

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Mini roulés de croque-monsieur

Mini roulés de croque-monsieur

Difficulté :

Retirer la croûte des tranches de pain de mie. Aplatir chaque tranche avec un rouleau.Couper en 2 les tranches de jambon. Superposer une tranche de pain de mie beurré, 1/2 tranche de jambon et une tranche de fromage. Rouler le tout en boudin en co...

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Mini-tartelettes apéritives aux noix de pétoncles

Mini-tartelettes apéritives aux noix de pétoncles

Difficulté :

Prévoir :- 1 plaque souple avec 15 empreintes de tartelettesDégeler les noix de pétoncle, bien les égoutter et les faire revenir dans un peu de beurre jusqu'à légère coloration. On peut penser qu'elles ne doivent pas être cuites trop longtemps au ...

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Mini tartelettes au magret fumé

Mini tartelettes au magret fumé

Difficulté :

degraisser les magrets et les couper en petits carres.Préparer l'appareil avec les oeufs, la crème, sel et poivre.Découper des ronds de pate pour les moules.Dans chaque tartelettes, tapisser le fond avec une demi cuillère à café de confit d'oignon...

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Mini-tartelettes aux crevettes et fromage frais

Mini-tartelettes aux crevettes et fromage frais

Difficulté :

Découper avec un découpoir ou un verre pour avoir une trentaine de disques.Disposer la pâte dans les moules à tartelettes, souples anti-adhérant.Y déposer 2 à 3 crevettes par quiches et recouvrir d’environ ½ cuillère à café de fromage frais aux fi...

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Mini tortillas au chili

Mini tortillas au chili

Difficulté :

Faire cuire le bœuf haché dans une poêle (pas besoin de matière grasse), ajouter la sauce tomate (ou du coulis), de façon à ce que ça soit pas trop liquide, assaisonner avec les épice pour chili et laisser mijoter un peu. Couper les tortillas en h...

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Mini tostadas aux crevettes épicées

Mini tostadas aux crevettes épicées

Difficulté :

4 heures avant l'apéritif : Presser un citron vert.Mettre les crevettes surgelées dans un plat. Les saupoudrer avec le mélange d'épices pour fajitas Original Old El Paso™, puis les arroser avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le jus du citr...

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Mini-verrines apéritives champignons et crème de jambon

Mini-verrines apéritives champignons et crème de jambon

Difficulté :

Émincer les champignons et les faire revenir à la poêle avec une noisette de beurre et le persil. Saler et poivrer. Laisser refroidir. Hacher le jambon. Dans un bol, mélanger le fromage frais avec la crème fraîche, y ajouter la ciboulette et saler...

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Mini-verrines apéritives écrevisse ananas et crème de coco

Mini-verrines apéritives écrevisse ananas et crème de coco

Difficulté :

Couper les ananas en petits morceaux. Dans un bol, mélanger le fromage frais avec le lait de coco. Ajouter le jus du citron et saler.Dans chaque petits verres déposer des morceaux d'ananas (environ 1/3 de la hauteur du verre), des queues d'écrevis...

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Mini-verrines apéritives saumon, crevettes et oeufs de poisson

Mini-verrines apéritives saumon, crevettes et oeufs de poisson

Difficulté :

Couper le saumon en petites lamelles. Dans un bol, mélanger la crème, le jus du demi-citron et les herbes.Dans chaque petit verre déposer des petites crevettes (environ 1/3 de la hauteur du verre), 1 cuillère à café de crème, des lanières de saumo...

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Minis brochettes melon - jambon

Minis brochettes melon - jambon

Difficulté :

Couper le jambon en petites tranches et le melon en dés. Mettre un dé de melon au milieu du cure-dent et de chaque côté un morceau de jambon. Mettre au réfrigérateur et servir frais.

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Minis cakes au thon et au fromage

Minis cakes au thon et au fromage

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Égoutter le thon. Dans un saladier, mélanger la farine et les œufs. Ajouter le lait, l'huile et la levure. Incorporer le thon et le gruyère tout en mélangeant. Ajouter le sel et le poivre. Mettre dans ...

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Minis éclairs salés

Minis éclairs salés

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7).Mélanger sel, beurre et eau dans une casserole, et porter à ébullition. Ajouter la farine, et remuer jusqu'à obtention d'une pâte compacte.Ajouter les 3 oeufs entiers un à un, en veillant à ce que l'oeuf ...

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Mon Amuse-bouche de Gambas

Mon Amuse-bouche de Gambas

Difficulté :

Otez les têtes des gambas et décortiquez-les jusqu'à ce qu'il ne reste que la queue.Roulez les queues de gambas dans les graines de sesame et faites-les revenir dans l'huile d'olive de chaque côté pendant 2/3 minutes (suivant coloration).Ecrasez l...

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Mousse au roquefort

Mousse au roquefort

Difficulté :

Mixer les noix, y ajouter le roquefort, le beurre et la crème fraîche.Conserver au frais quelques heures avant la dégustation.Se mange à l'apéritif sur du pain (grillé) ou des biscuits apéritif !

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Mousse au thon aromatisé

Mousse au thon aromatisé

Difficulté :

Ouvrez vos boîtes de thon et faites égoutter. Découpez vos betteraves rouges pré-cuites en 5 à 6 morceaux, pensez à enlever l'endroit plus dur où se niche la racine.Prenez un cul-de-poule de taille moyenne. Insérez dans ce bol d'abord le thon puis...

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Mousse aux deux poivrons et piment d'espelette

Mousse aux deux poivrons et piment d'espelette

Difficulté :

Laver, couper et retirer graines et cloisons blanches des poivrons (inutile de retirer la peau).Les faire confire doucement dans 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (à couvert au début) puis retirer le couvercle pour que l'eau de cuisson s'éva...

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Mousse d'avocat et de saumon pour l'apéro

Mousse d'avocat et de saumon pour l'apéro

Difficulté :

Mixer tous les ingrédients ensemble.Cette préparation peut être servie accompagnée d'oeufs de saumon et/ou de brins d'aneth ou de ciboulette sur des toasts ailés et en verrine.

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Mousse de betterave rouge et radis rose

Mousse de betterave rouge et radis rose

Difficulté :

Couper les betteraves rouges en petits dés, ajouter le fromage blanc et mixer le tout. Monter la crème en chantilly, et l’incorporer délicatement au mélange betterave/fromage blanc. Saler, poivrer et ajouter le vinaigre balsamique.Dans des verrine...

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Mousse de betteraves à la ricotta

Mousse de betteraves à la ricotta

Difficulté :

Couper grossièrement la betterave en dés. Mixer avec la ricotta et l'ail, puis ajouter tous les autres ingrédients et mixer encore. Et voilà c'est prêt à servir en apéro avec des chips de betterave...

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Mousse de crevettes

Mousse de crevettes

Difficulté :

Écaler l'oeuf dur et le couper en quatre.Égoutter les crevettes puis les mixer avec l'oeuf dur, le fromage blanc, la tomate épépinée, le jus de citron, le curry, la Worcestershire sauce, le sel et le poivre.Mixer jusqu'à l'obtention d'une crème li...

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Mousse de sardines

Mousse de sardines

Difficulté :

Passez les ingrédients au mixer. Salez, poivrez à votre goût.Tartiner les toasts avec cette préparation.

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Mousse de saumon à l'échalote

Mousse de saumon à l'échalote

Difficulté :

-mixer le tout.CONSEIL: faire la veille de préférence.servir avec des toasts chaud ou froid.

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Mousse de saumon au mascarpone

Mousse de saumon au mascarpone

Difficulté :

Mixez ensemble le mascarpone et le saumon.Ajoutez le jus d'un citron.Étalez sur des blinis ou tartines.

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Mousse de thon

Mousse de thon

Difficulté :

Passer le tout au mixer jusqu'à ce que la préparation prenne la consistance d'une crème (si la mousse paraît trop 'sèche', rajouter une cuillère de crème épaisse).Réajuster l'assaisonement à votre goût.Servir sur des toasts au seigle ou au froment...

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Muffin pomme-chèvre

Muffin pomme-chèvre

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mélanger les œufs, l'huile et le fromage blanc. Ajouter la farine, le sel et la levure.Émietter le chèvre et couper la pomme en petits dés. Ajouter le tout à la pâte.Remplir les moules à muffin et faire c...

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Muffin salé à provençale

Muffin salé à provençale

Difficulté :

Mélanger la farine, la levure, les œufs, le lait et le beurre afin de former la pâte du muffin.Battre le tout énergiquement, puis y incorporer l'emmental, le poivron ainsi que le chorizo (préalablement coupés en petits dés) et si nécessaire le tab...

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Muffins au comté et aux lardons

Muffins au comté et aux lardons

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Mélangez les oeufs, le lait, l'huile, la farine et la levure jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.Ajoutez le sel et le poivre selon les goûts de chacun.Incorporez les lardons et le comté, méla...

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Muffins au jambon et olives vertes de Nadine

Muffins au jambon et olives vertes de Nadine

Difficulté :

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients du mélange sec. Dans un second saladier, casser les oeufs et les battre un peu. Ajouter le beurre fondu, le yaourt, le lait; bien mélanger.Ajouter ensuite la garniture au mélange humide : la moutarde...

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