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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Canapés aux sardines et fromage frais

Canapés aux sardines et fromage frais

Difficulté :

Mélanger les Carrés frais Gervais et 2 à 4 sardines pimentées.Si cela semble trop pâteux pour être étalé, liquifier petit à petit jusqu'à la texture désirée suivant les goûts, avec le liquide prévu.Tartiner les tranches de pain de mie avec le méla...

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Canapés d'oeufs de lompes

Canapés d'oeufs de lompes

Difficulté :

Coupez votre baguette en tranche de 2 cm et étalez du beurre dessus.  Ajoutez environ une 1/2 c. à café d’œufs sur chaque petit carré. C'est prêt ! 

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Canapés d'avocats au saumon fumé

Canapés d'avocats au saumon fumé

Difficulté :

Détailler le saumon fumé en fines lanières et râper le zeste du citron vert.Evider les avocats, mixer la chair et l'agrémenter du jus d'un citron vert. Y incorporer les carrés frais, la ciboulette, l'estragon et le cerfeuil, puis mixer de nouveau ...

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Canapés de concombre au boursin

Canapés de concombre au boursin

Difficulté :

Lavez votre concombre, coupez le en tranches assez épaisses (environ 1 cm). Mélangez le fromage avec les herbes et la crème fraîche et assaisonnez à votre goût. Mettez le mélange sur vos tranches de concombre et déposez une cuillère à café d'oeuf ...

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Canapés de courgettes

Canapés de courgettes

Difficulté :

Laver et éplucher la courgette une bande sur deux (pour que celà soit plus joli en présentation).Couper la courgette en rondelles de 3 mm environ et faire blanchir celle-ci 3 minutes à l'eau bouillante salée. Égoutter et rafraîchir quelques second...

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Canapés de crème de saumon fumé à l'avocat

Canapés de crème de saumon fumé à l'avocat

Difficulté :

Ecraser l'avocat, le fromage frais et la crème fraiche ensemble à l'aide d'une fourchette. Y ajouter l'aneth et la ciboulette.Découper le saumon fumé en tartare (petits dés) et mélanger le tout pendant 5 à 10 minutes pour que les ingrédients forme...

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Canapés frais

Canapés frais

Difficulté :

Couper le pain à toasts en carrés ou en rond. Tartiner de Carré frais, en couches relativement bien épaisses.Déposer dessus, une rondelle de concombre, une volute de jambon cru et une petite tomate cerise.

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Cannelé au chèvre

Cannelé au chèvre

Difficulté :

Préchauffer le four à 250°C (thermostat 8).Chauffer le lait et y ajouter le beurre.Dans une terrine, mettre la farine, les œufs, et le fromage émietté. Mélanger, saler et poivrer.Ajouter le mélange lait et beurre. Mélanger pour obtenir une pâte ho...

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Cannelés aux crevettes

Cannelés aux crevettes

Difficulté :

Dans un premier temps mélanger le jus de citron (1 c à soupe environ), la ciboulette, le poivre avec les crevettes et laisser mariner.Pendant ce temps, mélanger la farine, les oeufs, le lait, la crème fraîche, le sel et le gruyère râpé.Ajouter les...

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Cannelés aux lardons et oignons

Cannelés aux lardons et oignons

Difficulté :

La veille, porter le lait à ébullition. Dans un saladier battre les œufs et les jaunes, verser la farine et bien mélanger. Puis ajouter le parmesan, l'emmental et délayer petit à petit avec le lait chaud, poivrer, laisser refroidir et mettre au fr...

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Cannelés chorizo - chèvre

Cannelés chorizo - chèvre

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Découper le chorizo et le fromage de chèvre en petits dés.Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre coupé en tranches et porter à ébullition quelques minutes.Battre l'œuf et le jaune au fouet d...

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Cannelés jambon-emmental

Cannelés jambon-emmental

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Râper l'emmental et couper le jambon en petits cubes. Dans un saladier, battre les œufs et ajouter la farine, la levure, saler et poivrer. Incorporer progressivement le lait et l'huile d'olive jusqu'à obt...

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Caponata (sans poivrons)

Caponata (sans poivrons)

Difficulté :

Eplucher les aubergines, les couper en petits dés ainsi que le céleri. Eplucher l'ail et l'oignon et les émincer finement.Peler et épépiner les tomates, les couper en dés.Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail, l'...

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Cappuccino de champignons

Cappuccino de champignons

Difficulté :

Emincer l'oignon et le faire suer au beurre.Ajouter les champignons de Paris émincés + le jus de citron et les faire revenir quelques minutes.Couvrir avec 80 cl + le vin blanc, saler légèrement et faire cuire 1 à petit feu.Passer, il doit rester 6...

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Carciofini sott'olio (coeurs d'artichauts en conserve)

Carciofini sott'olio (coeurs d'artichauts en conserve)

Difficulté :

Eplucher les artichauts, afin de ne conserver que le coeur avec les feuilles les plus tendres; et couper en 4.Pendant ce temps, faire bouillir 2/3 d'eau pour 1/3 de vinaigre blanc, et ébouillanter les coeurs. Puis, les placer dans un bocal préalab...

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Carottes marinées

Carottes marinées

Difficulté :

Préparez les carottes. Emincez-les en longues bandes de 1 à 2 mm d’épaisseur, ou en rondelles. Plongez les 4 min dans une sauteuse emplie d’eau bouillante salée. Egouttez. Chauffez l’huile dans une sauteuse ; ajoutez les carottes et cuisez environ...

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Carpaccio de cèpes

Carpaccio de cèpes

Difficulté :

Préparer, laver et sécher les têtes de cèpes, puis les découper en fines tranches dans le sens vertical.Les disposer sur une planche et les arroser délicatement d'un filet d'huile d'olive.Parsemer de fleur de sel et poivrer légèrement.C'est prêt.

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Carpaccio de daurade

Carpaccio de daurade

Difficulté :

Levez les filets de la daurade, enlevez-lui la peau puis à l'aide d'une pince à épiler, enlevez les arêtes restantes des filets. Découpez les filets en lamelles ou en petits morceaux carrés de 3 cm de côté.Pelez et coupez les échalotes et le ginge...

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Carpaccio de saint-jacques aux baies roses

Carpaccio de saint-jacques aux baies roses

Difficulté :

Oter la petite partie du muscle de chaque coquille, les rincer, les éponger puis les placer pendant 10 min au congélateur.Pendant ce temps, préparer chacun de vos ingrédients et les placer sur une assiette.Car l'important est que tout soit prêt po...

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Caviar d'artichaut

Caviar d'artichaut

Difficulté :

Faites cuire les fonds d'artichaut pendant 10 min; égouttez-les bien.Placez-les dans un mixeur avec l'huile d'olive, le jus du demi-citron, le parmesan, le sel et le poivre.Servez avec du pain de mie grillé, coupé en petits carrés.

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Caviar d'aubergine au cumin

Caviar d'aubergine au cumin

Difficulté :

Faire cuire les aubergines avec leur peau à la vapeur (autocuiseur ou cocotte-minute) - environ 10 minutes.Une fois cuites, les laisser refroidir et égoutter. Après cela, gratter la pulpe et écraser à la fourchette, ou passer au mixer (selon la te...

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Caviar d'aubergine aux accents mexicains

Caviar d'aubergine aux accents mexicains

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C.Couper les aubergines en deux dans la longueur. Quadriller leur chair avec un couteau pointu. Les déposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, côté chair vers le haut. Enfourner pour 40 minutes puis l...

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Caviar d'aubergine light au gomasio

Caviar d'aubergine light au gomasio

Difficulté :

Couper les têtes des aubergines et les couper en 2 dans le sens de la longueur.Éplucher ail et oignon.Mettre le tout dans une cocotte minute, aubergines peau vers le basParsemer de 3 bonnes pincées de cumin, curcuma et sel normal.Mettre de l'eau e...

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Caviar d'aubergines allégé

Caviar d'aubergines allégé

Difficulté :

Couper les aubergines en deux dans le sens de la largeur. Entailler la chair.Cuire à la vapeur avec l'oignon (15 min) ou au micro-ondes (5 à 7 min), jusqu'à ce que la chair soit complètement molle.Racler à la cuillère pour récupérer la chair. Si ...

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Caviar d'aubergines rapide au micro-ondes

Caviar d'aubergines rapide au micro-ondes

Difficulté :

Peler les aubergines, les couper en morceaux de 1,5 cm de côté environ. Les mettre directement dans le plat final, par exemple une terrine (il faudra mixer dedans).Mettre la terrine au four à micro-ondes pleine puissance pendant environ 15 minutes...

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Caviar de betterave

Caviar de betterave

Difficulté :

Mixer la betterave et l'ail.Ajouter la mayonnaise, le vinaigre et le persil, et bien mélanger.

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Caviar de poivrons rouges

Caviar de poivrons rouges

Difficulté :

Faire griller les poivrons au four afin de pouvoir retirer la peau qui va cloquer et s'enlever facilement. Récupérer la pulpe après avoir éliminé les graines bien sûr.Mixer tous les ingrédients en commençant par l'échalote et l'ail qui doivent l'ê...

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Caviar de surimi

Caviar de surimi

Difficulté :

Mixer les bâtonnets de surimi très finement.Ciseler la ciboulette et le persil finement.Mélanger le jus de citron, la mayonnaise, la crème, le whisky, les herbes, le sel et le poivre.Mélanger la sauce avec le surimi mixé.

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Caviar de tomates séchées

Caviar de tomates séchées

Difficulté :

Mettre les tomates séchées à ré-hydrater dans de l'eau quelques heures (sans leur eau).Mettre les tomates ré-hydratées dans le mixer, ajouter l'ail, et mettre en marche.Ajouter peu à peu l'huile, jusqu'à la consistance d'une pâte granuleuse, et ta...

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Cervelas à l'alsacienne

Cervelas à l'alsacienne

Difficulté :

Entaillez les cervelas dans la longueur sans aller jusqu'au, de manière pouvoir les ouvrir un peu.Glissez des lamelles de fromage dans l'entaille, poivrez et enroulez une tranche de lard autour des cervelas, au centre.Maintenez à l'aide d'un pic e...

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Champignons au tarama

Champignons au tarama

Difficulté :

Acheter de petits champignons bien blancs. Laver les champignons de Paris, enlever leur pied (en tournant légèrement, il vient tout seul). Les farcir avec du tarama, pas trop, sinon c'est vite écoeurant. C'est prêt !

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Champignons farcis en persillade

Champignons farcis en persillade

Difficulté :

Lavez les champignons enlevez totalement les queues en les cassant.Egouttez les champignons et séchez-les avec du papier absorbant.Préparez une persillade avec l'ail et le persil haché.Dans un petit bol, mélangez-la avec 4 cuillères à soupe d'huil...

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Champignons farcis pour l'apéro

Champignons farcis pour l'apéro

Difficulté :

- Prenez vos champignons, enlevez-leur les pieds et nettoyez-les à l'eau claire.-Une fois égouttés, remplissez-les de fromage frais (assez pour que ça fasse une petite bosse).- Disposez les champignons sur une plaque allant au four et mettez-les à...

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Champignons pour l'apéritif très facile

Champignons pour l'apéritif très facile

Difficulté :

Laver les champignons.Ôter les pieds de champignons que vous garderez pour utiliser dans une autre recette. Conserver les chapeauxGarnir les chapeaux avec le fromage.Mettre au four environ 6 à 10 minutes à 180°C (thermostat 6). Les champignons son...

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Chausson basque

Chausson basque

Difficulté :

Déroulez la pâte feuilletée sur son papier sulfurisée.Mettez 4 cuillères à soupe de confiture sur un seul côté de la pâte feuilletée.Ajoutez l'ossau iraty en fines lamelles, le chorizo et les poivrons détaillés en dés.Repliez et soudez le bord en ...

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Chausson feuilleté poireau, jambon, fromage frais

Chausson feuilleté poireau, jambon, fromage frais

Difficulté :

Préchauffer le four th 6, 180°C. Emincer le poireau et le faire revenir 10 min dans une poêle huilée.Mixer la tranche de jambon.Mélanger dans un saladier, le poireau cuit, le jambon et le fromage frais.Dérouler la pâte feuilletée, perso j'ai un mo...

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Chausson Italien d'été

Chausson Italien d'été

Difficulté :

Préparez la pâte levée : Démarrez la levure dans un verre en la mélangeant dans de l'eau de bouteille (pas du robinet: elle est chlorée !) avec un morceau de sucre, et placez ce verre dans un bol où vous placerez de l'eau chaude pour faire une sor...

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Chaussons à La Vache Qui Rit et au chorizo par FAST[OCHE]®

Chaussons à La Vache Qui Rit et au chorizo par FAST[OCHE]®

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C. Enlever la peau du chorizo et le couper en petits morceaux. Réaliser des petits disques dans la pâte brisée. Disposer une portion de Vache Qui Rit sur chaque disque. Rajouter quelques morceaux de ch...

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Chaussons au thon

Chaussons au thon

Difficulté :

Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et du sel. Ajouter les poivrons et les tomates. Quand les légumes sont cuits, rajouter un peu de concentré de tomates et le thon. Epicer selon vos goûts. Laisser mijoter quelques...

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Chaussons de raclette

Chaussons de raclette

Difficulté :

Découper la pomme de terre en rondelles ou en petits dés. Faire de même avec le cornichon, le fromage à raclette et la poitrine de porc fumée.Découper des petits ronds de pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce.Déposer sur chaque rond de pâte ...

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Chèvre chaud au miel

Chèvre chaud au miel

Difficulté :

Découpez des rondelles de pain d'environ 1 ou 2 cm.Sur chacune des rondelles de pain, y tartiner de la crème fraîche à l'aide d'une cuillère à café. Ensuite découpez des morceaux de chèvres que vous placerez sur chaque rondelles de pain. Mettez un...

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Chicons gratin apéro de Loïc Fou de Cuisine

Chicons gratin apéro de Loïc Fou de Cuisine

Difficulté :

Chauffez une belle noix de beurre dans une poêle jusqu’à ce que le beurre commence à bien mousser. Coupez les chicons en deux et colorez-les bien dans le beurre. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade. Comptez 10 minutes à un qua...

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Chips au bacon

Chips au bacon

Difficulté :

Disposez les tranches de bacon côte à côte sur une feuille d'aluminium (vous pouvez les couper en tranches plus petites si vous le souhaitez).Enfournez le tour à 180°C (thermostat 6) et faites griller pendant 5 min.Laissez refroidir avant de détac...

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chips de banane

Chips de banane

Difficulté :

Pelez les bananes et coupez-les en rondelles de 1cm d'épaisseur.Faites chauffer la moitié de l'huile dans une poêle antiadhésive. Plongez-y les bananes en plusieurs fois. Le fond de la poêle doit juste être recouvert de tranches. Ajoutez de l'huil...

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Chips de betterave

Chips de betterave

Difficulté :

Eplucher les betteraves crues, puis les couper en fines lamelles.Faire frire les chips de betterave.

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Chips de carotte

Chips de carotte

Difficulté :

Épluchez les carottes, sur la longueur de celles-ci à l'aide d'un conome.Une fois épluchées, continuez avec le même ustensile sur la moitié ou des tronçons plus petits, à votre envie...En laissant le coeur pour une soupe, un bol de mayonnaise mais...

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Chips de céleri

Chips de céleri

Difficulté :

Lavez et otez la peau du céleri.Si vous possédez un robot électrique, prenez la lame qui découpe en rondelles. A défaut, vous munir d'une râpe manuelle, mais ce sera plus long car le céleri est un légume dur.Ensuite, le choix de frire ces rondelle...

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Chips de chou-fleur

Chips de chou-fleur

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).A l’aide d’une mandoline, découper des rondelles de chou-fleur d’une épaisseur de 2 mm.Les placer bien à plat, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.Tremper l’index dans l’huile et badigeonner cha...

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Chips de legumes au four

Chips de legumes au four

Difficulté :

Peler et couper en tranches fines les légumes.Les étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une plaque en silicone.Huiler les légumes à l'aide d'un pinceau. Les badigeonner d'herbes ou d'épices (facultatif).Mettre au four préchauffé ...

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Chips de légumes au Sel Fin La Baleine

Chips de légumes au Sel Fin La Baleine

Difficulté :

Les chips sont prêtes à être dégustées ! Dès le séchage terminé, récupérer les chips de légumes, saler les avec le sel fin La Baleine.  Retirer les feuilles de persil du four avant Enfourner 1h / 1h 15 dans le four préchauffé. ...

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