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Céréales verdoyantes à la diable

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Céréales verdoyantes à la diable

  • Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Temps Total : 25 min

Ingrédients

  • 300 g de farine  
  • 5 céréales  
  • 3 oeufs pour faire l'omelette 
  • 1 blanc d'oeuf 
  • 75 cl de lait cru  
  • 1 bouquet de coriandre frais  
  • 1 c. à café de gingembre frais râpé  
  • 30 g de beurre fondu  
  • 1 pincée de sel à la diable 

Recette

Etape : 1

Mélangez dans la farine aux céréales, l'omelette salée. 

Etape : 2

Incorporez le lait cru doucement. Ajoutez le gingembre râpé à la préparation. Incorporez le beurre fondu.  

Etape : 3

Mélangez jusqu'à obtention d'une belle consistance. Laissez reposer à température ambiante pendant 90 min.  

Etape : 4

Battez le blanc en neige et incorporez-le doucement après les 90 min. Hachez grossièrement au ciseau le bouquet de coriandre frais.  

Etape : 5

Incorporez-le à la préparation. Faites cuire en faisant des crêpes légèrement épaisses. 

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