Pommes d'amour saveur noix de coco
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 10 Personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 30 cl d'eau
- 1 kg de sucre
- 200 g de glucose
- noix de coco râpée
- 10 petites pommes (gala de préférence)
- 20 piques en bois
Recette
Etape : 1
Préchauffez le four th.5 (155°C).
Etape : 2
Préparez un bain-marie de glaçons et d'eau froide. Faites chauffer l'eau, le sucre et le glucose, puis laissez cuire jusqu'au grand cassé à 155 °C.
Etape : 3
Mélangez bien. Posez la casserole dans le bain-marie glacé pour stopper la cuisson. Versez la noix de coco râpée dans un petit plat.
Etape : 4
Plantez les pommes sur les piques et trempez chacune d'elles dans le sucre coloré. Laissez égoutter l'excédent de sucre puis roulez le bas des pommes dans la noix de coco.
Etape : 5
Vous pouvez également varier avec des billes de sucre coloré ou ajoutez quelques gouttes de colorant au caramel.
Etape : 6
Disposez les pommes dans un plat et laissez-les durcir pendant 30 min.
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