Name: Madeleines aux tomates séchées et feta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 80 g de farine; 2 ?ufs; 100 g de tomates séchées; 20 g de feta au naturel; 1/2 sachet de levure chimique; 15 g de gruyère râpé; huile d'olive; basilic séché; sel, poivre

Madeleines aux tomates séchées et feta

Type : Dessert
Difficulté : Facile

Part(s) / Personne(s) : 16 Personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Temps Total : 30 min

Ingrédients

80 g de farine
2 ?ufs
100 g de tomates séchées
20 g de feta au naturel
1/2 sachet de levure chimique
15 g de gruyère râpé
huile d'olive
basilic séché
sel, poivre

Recette

Etape : 1

Préchauffez le four à th.8 (240°C).

Etape : 2

Cassez ensuite les ?ufs dans deux bols différents en séparant les blancs des jaunes.

Etape : 3

Dans récipient, mélangez la farine avec la levure, puis creusez au centre un puits.

Etape : 4

Incorporez les jaunes d??ufs, et brassez avec une cuillère en bois.

Etape : 5

Montez les blancs d??ufs en neige avec une fourchette, puis versez-les sur le mélange précédent.

Etape : 6

Joignez-y 4 c. à soupe d?huile, puis travaillez vigoureusement.

Etape : 7

Ajoutez le gruyère, puis assaisonnez en sel et poivre selon votre goût.

Etape : 8

Mélangez une nouvelle fois.

Etape : 9

Nettoyez les tomates séchées, puis détaillez-les en petits dés.

Etape : 10

Taillez la feta en petits cubes.

Etape : 11

Joignez à la pâte, les tomates, la feta et 1 c. à soupe ras de basilic séché.

Etape : 12

Amalgamez bien le tout.

Etape : 13

Prélevez 1 c. à soupe de pâte et répartissez dans chaque alvéole à madeleine.

Etape : 14

Enfournez une fois terminé, puis laissez cuire pendant 4 min.

Etape : 15

Ramenez la température du four à th.6 (180°C) et poursuivez la cuisson 6 min de plus.

Etape : 16

Surveillez la cuisson.

Etape : 17

Démoulez sans attendre et servez.

Etape : 18