Etape : 1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). 

Etape : 2

Placez vos biscuits sablés dans un sac plastique puis, écrasez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. 

Etape : 3

Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle puis retirez du feu. 

Etape : 4

Mélangez dans un bol, les biscuits écrasés, 50 g de poudre de noisette avec le beurre fondu. 

Etape : 5

Tassez ce mélange dans un moule préalablement recouvert d'une feuille de papier sulfurisé. 

Etape : 6

Dans 2 bols distincts, cassez les oeufs, l'un après l'autre en séparant les blancs des jaunes. 

Etape : 7

Mélangez dans un bol les jaunes avec 100 g de sucre, les petits suisses, 2 pincées de sel, 500 g de fromage blanc et les blancs d'oeufs préalablement battus en neige. 

Etape : 8

Mélangez l'ensemble en vu d'obtenir un mélange bien homogène. 

Etape : 9

Versez ce mélange sur les biscuits déjà dans le moule. 

Etape : 10

Enfournez pendant 45 min. 

Etape : 11

Servez ensuite.