Etape : 1

Préchauffez le four à th.6 (180°C). 

Etape : 2

Prenez un moule, puis garnissez son fond de beurre. 

Etape : 3

Ensuite parsemez-le de sucre. 

Etape : 4

Mettez une casserole au feu.Versez-y le lait. 

Etape : 5

Laissez le lait bouillir, puis incorporez les feuilles de menthe. 

Etape : 6

Posez un couvercle sur la casserole et laissez infuser. 

Etape : 7

Retirez la casserole du feu, puis laissez tiédir le lait. 

Etape : 8

Sortez ensuite les feuilles de menthe. 

Etape : 9

Faites ensuite bouillir de l’eau dans une casserole, puis plongez-y les pêches pendant 1 min. 

Etape : 10

Retirez-les ensuite, puis pelez-les. 

Etape : 11

Posez-les ensuite sur votre planche de cuisine, puis découpez-les. 

Etape : 12

Prenez un plat et rangez-les dedans. 

Etape : 13

Prenez un bol et cassez-y les œufs. 

Etape : 14

Ajoutez le sucre, puis fouettez le mélange. 

Etape : 15

Ajoutez la farine, la poudre d'amandes et une pincée de sel. 

Etape : 16

Incorporez ensuite le lait et la crème tout en tournant de sorte à éviter la formation de grumeaux. 

Etape : 17

Incorporez ensuite les pêches. 

Etape : 18

Versez le mélange dans le moule, puis enfournez. 

Etape : 19

Laissez cuire le clafoutis pendant 35 min. 

Etape : 20

A la fin de de délais, sortez votre clafoutis du four puis, laissez tiédir,avant de servir.