Etape : 1

Préchauffez votre four th 6 (180°) 

Etape : 2

Pelez les poires et coupez-les en petits dés. Réservez-les.  

Etape : 3

Dans un cul de poule ou un grand bol, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 

Etape : 4

Ajoutez le yaourt et continuez à fouetter.  

Etape : 5

Versez le pot d'huile et mélangez.  

Etape : 6

Mélangez la levure et le sucre vanillé à la farine.  

Etape : 7

Incorporez cette farine à la préparation en plusieurs fois.  

Etape : 8

Fouettez pour bien lier le mélange de façon à ce qu'il soit homogène et sans grumeaux. 

Etape : 9

Ajoutez les dés de poire à cette préparation, remuez.  

Etape : 10

Choisissez votre moule, le plus classique pour le Mouskoutchou à la poire ou tout autre garniture est un moule à Savarin en couronne. Il sera aussi très esthétique avec un moule à manqué texturé rond en rosace ou fantaisie.  

Etape : 11

N'oubliez pas de bien beurrez votre moule, sauf si vous utilisez un modèle en silicone. Versez ensuite l'appareil à Mouskoutchou à la poire dans le moule.  

Etape : 12

Enfournez pendant 30 minutes environ.  

Etape : 13

Vérifiez la cuisson au bout de 25 minutes et poursuivez si nécessaire. La pointe du couteau piquée dans le gâteau est propre et sèche quand le Mouskoutchou à la poire est cuit.  

Etape : 14

Sortez le moule du four.  

Etape : 15

Attendez une dizaine de minutes avant de démouler.  

Etape : 16

Vous pouvez servir le Mouskoutchou à la poire aussi bien tiède que froid.