Etape : 1

Pour le milk shake aux framboises : 

Etape : 2

Mettez le yaourt, les framboises, le lait et le sucre dans le mixeur. 

Etape : 3

Une fois le mélange bien mousseux, ajoutez la glace pillée. 

Etape : 4

Pour la ganache chocolat noir : 

Etape : 5

Mettez la crème fraîche dans une casserole à feu moyen puis porter à ébullition. 

Etape : 6

Une fois la crème à ébullition versez d’un coup le chocolat dans la crème puis coupez le feu.  

Etape : 7

Retirez la casserole du feu et remuez doucement jusqu’à obtention d’un mélange onctueux et homogène. 

Etape : 8

Pour la chantilly : 

Etape : 9

Versez la crème entière liquide dans un robot mixeur. 

Etape : 10

Ajoutez les graines de la demi gousse de vanille grattée. 

Etape : 11

Quand la chantilly commence à prendre, ajoutez le sucre en deux temps. 

Etape : 12

Continuez à monter la chantilly en augmentant la vitesse du robot jusqu’à obtention de la texture voulue. 

Etape : 13

Une fois montée mettez la chantilly dans une poche à douille. 

Etape : 14

Pour le montage : 

Etape : 15

Dans un grand verre faites couler le chocolat sur les parois et le bord. 

Etape : 16

Collez le mélange d’amandes et de noisettes concassées dessus. 

Etape : 17

Versez le milk shake framboise bien frais dans le verre. 

Etape : 18

A l’aide de la poche à douille, recouvrez par un dôme de chantilly. 

Etape : 19

Parsemez d’amandes, de noisettes, de chocolat fondu et de paillettes décoratives.