Pain perdu de brioche, poêlée de pomme, barre chocolaté et céréales
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 Personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 10 min
Ingrédients
- 2 tranches de brioche
1 oeuf
1 dl de crème
20 g de sucre
1/2 pomme
1/2 poire
30 g de beurre
30 g de sucre
1 barre chocolatée
10 g de céréale
1 clémentine
Recette
Etape : 1
Saupoudrer de céréales et de barres chocolatées.
Etape : 2
Superposer les pommes et poires au caramel par dessus.
Etape : 3
Etape : 4
Dans une assiette, placer un morceau de brioche.
Etape : 5
Etape : 6
Dressage :
Etape : 7
Etape : 8
Ecraser les céréales.
Etape : 9
Etape : 10
Emincer la barre chocolatée.
Etape : 11
Etape : 12
Finitions :
Etape : 13
Etape : 14
Tremper les quartiers de fruits dedans.
Etape : 15
Etape : 16
Déglacer au jus de clémentine.
Etape : 17
Etape : 18
Dans une casserole, réaliser un caramel avec 30 g de sucre et 30 g de beurre.
Etape : 19
Etape : 20
Couper la pomme et la poire en quartiers.
Etape : 21
Etape : 22
Fruits au caramel :
Etape : 23
Etape : 24
Poêler les tranches à la poêle avec du beurre.
Etape : 25
Etape : 26
Tremper la brioche dans le mélange.
Etape : 27
Etape : 28
Mélanger l'œuf, la crème et 20g de sucre.
Etape : 29
Etape : 30
Pain perdu :
Etape : 31
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