Purée Potiron, Patate Douce & Lait de Coco
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 500 g de potiron
- 500 g de patate douce
- 10 cl d'eau
- 10 cl de lait de coco
- sel, poivre blanc de Penja
- noix de muscade
Recette
Etape : 1
Epluchez le potiron et la patate douce, puis coupez-les en dés. Déposez l’ensemble dans une casserole, ajoutez 10 cl d’eau, couvrez et laissez cuire 15 minutes en remuant régulièrement.
Etape : 2
Passé ce temps, ôtez l’excédent d’eau. Versez la préparation dans le bol d’un robot, ajoutez le lait de coco puis mixez une vingtaine de secondes. Assaisonnez de noix de muscade, salez et poivrez selon votre goût.
Etape : 3
Reversez la purée obtenue dans la casserole et faites réchauffer cinq minutes si besoin. Servez bien chaud.
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