Polenta à la châtaigne
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 Personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 35 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 600 g de farine de châtaigne
- 1,2 L d'eau
Recette
Etape : 1
Versez l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Tamisez la farine de châtaigne en pluie sur l’eau bouillante, en mélangeant avec le manche en bois d’une spatule. Laissez cuire 35 minutes à feu doux, en remuant aussi souvent que possible.
Etape : 2
Au bout de ce temps, saupoudrez un torchon propre de farine de châtaigne. Renversez la polenta sur le torchon, puis recouvrez-la d'un autre torchon propre. Laissez reposer pendant quelques minutes.
Etape : 3
Découpez cette polenta à la châtaigne à l'aide d'un couteau bien tranchant. Servez-la aussitôt pendant qu'elle est encore bien chaude.
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