Etape : 1

Préparez votre four à préchauffer th.6 (180°C) et disposez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et dont vous aurez piqué le fond à la fourchette.  

Etape : 2

Pelez et lavez les pommes, puis coupez-les en petits morceaux et faites-les sauter avec la moitié des noix dans 20 g de beurre. En fin de cuisson, saupoudrez de 2 ou 3 c. à soupe de sucre pour les faire légèrement caraméliser. Ajoutez la cannelle pour les parfumer, et déposez-les dans le fond de la tarte.  

Etape : 3

Mettez le beurre à fondre tout doucement dans une casserole. Pendant ce temps, dans un saladier, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite la farine et le beurre fondu. Mélangez bien et versez cette préparation sur les pommes.  

Etape : 4

Disposez le reste des cerneaux de noix sur le dessus, et enfournez pour environ 30 min en surveillant la coloration de la pâte.