Tarte aux prunes au Thermomix
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 Personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 40 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- Pour la pâte brisée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 4 c. à soupe d’eau
- 1 bonne pincée de sel fin
- Pour la garniture :
- 700 g de prunes quetsches
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 œuf
Recette
Etape : 1
Commencez par préparer la pâte brisée, en versant la farine, le sel et le beurre dans le bol du Thermomix. Mélangez 2 mn en mode pétrin. Ajoutez l’eau. Puis pétrissez de nouveau 4 min, mode pétrin. Débarrassez la pâte sur un plan de travail fariné. Formez une boule avec la pâte. Déposez-la dans un saladier, recouvert d’un torchon propre et sec. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Etape : 2
Préchauffez le four th.6 (180°C). Puis, étalez la pâte au rouleau. Foncez un moule à tarte et piquez le fond.
Etape : 3
Lavez, ouvrez les prunes en deux et dénoyautez-les, puis disposez-les harmonieusement sur le fond de pâte.
Etape : 4
Préparez la garniture en versant le beurre et le sucre dans le bol du Thermomix. Mélangez et faites fondre 3 mn, 90°C, vitesse 1.
Etape : 5
Ajoutez l’œuf et mélangez 10 sec, vitesse 3. Puis, versez la préparation sur les fruits.
Etape : 6
Enfournez et faites cuire 40 minutes, th.6 (180°C), jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Servez tiède ou froid, en saupoudrant de sucre glace.
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