Flan aux poires Thermomix
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 25 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 2 grosses poires
- 3 œufs
- 100 g de lait d'amande
- 100 g de crème entière liquide
- 20 g de sucre vanillé
- 20 g de cassonade
Recette
Etape : 1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Etape : 2
Pelez, évidez et coupez les poires en 2. Si elles ne rentrent pas dans vos ramequins, coupez de nouveau les moitiés de poires en deux. Disposez 1 moitié de poire dans chacun des ramequins individuels allant au four.
Etape : 3
Versez le lait d’amande, la crème, les œufs et le sucre vanillé dans le bol du Thermomix. Mixez 25 sec, vitesse 4. Vous pouvez, si vous le souhaitez, remplacer le lait d’amande par du lait de vache.
Etape : 4
Versez la préparation dans les ramequins, par-dessus les poires, puis enfournez et faites cuire 25 à 30 minutes au bain-marie.
Etape : 5
Laissez complètement refroidir. Il est conseillé de conserver les ramequins au réfrigérateur, une fois qu’ils sont revenus à température ambiante.
Etape : 6
Avant de servir, saupoudrez de cassonade et caramélisez légèrement la surface avec la flamme d’un chalumeau, à la manière d’une crème brûlée.
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