Purée de poire
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 6 poires
- 1 gousse de vanille
- 1/2 citron
- 1 pincée de cannelle
Recette
Etape : 1
Pelez et évidez les poires puis coupez-les en dés de taille moyenne. Disposez-les dans une casserole et arrosez-les de jus de citron.
Etape : 2
Fendez la gousse de vanille en deux à l’aide de la pointe d’un couteau, grattez les grains et ajoutez-les dans la casserole. Sur feu doux, portez les poires à ébullition et laissez cuire 20 minutes environ en remuant de temps à autre.
Etape : 3
Selon vos préférences, mixez la purée à l’aide d’un pied à soupe ou bien écrasez les poires avec un presse purée. Ajoutez la cannelle puis laissez refroidir à température ambiante avant de réserver au réfrigérateur.
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