Gâteau pomme poire caramélisée
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 Personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 35 min
- Temps Total : 55 min
Ingrédients
- Pour les fruits caramélisés :
- 2 pommes
- 2 poires
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- Pour la pâte :
- 100 g de farine
- 80 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre demi-sel
- 10 cl de lait
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
Recette
Etape : 1
Préparez les fruits caramélisés : pelez et épépinez les pommes et les poires puis coupez-les en tranches. Dans une grande sauteuse, faites fondre le beurre, ajoutez les fruits et saupoudrez de sucre. Faites revenir les pommes et les poires 10 min environ jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées en prenant le soin de les mélanger délicatement de temps à autre.
Etape : 2
Préparez l’appareil : dans une jatte, fouettez l'œuf avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis la farine, le sel et la levure chimique. Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Etape : 3
Ajoutez les pommes et les poires dans l’appareil et versez ce dernier dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfournez pour 35 min. environ à 180°C.
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