bûche de Noël au cafe
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 10 Personnes
- Préparation : 25 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 6 oeufs
- 150 g de farine
- 75 g de fecule
- 350 g de sucre fin
- 4 oeufs
- 350 g de beurre
- 25 g de vermicelles chocolat
- 50 g de macarons
- liqueur de café
Recette
Etape : 1
Mélangez dans un saladier 50g de beurre fondu et 100g de sucre, pour obtenir un ruban à l'aide d'un fouet. Incorporez la farine, la fécule et les oeufs. Mélangez jusqu'à obtenir un appareil léger.
Etape : 2
Étalez la pâte à biscuit obtenue sur la feuille de papier cuisson et enfournez pendant 10 à 15 minutes à 180°C.
Etape : 3
Préparez un sirop de sucre avec 250g de sucre fin et 50cl d'eau. Faites cuire dans une casserole jusqu'a l'obtention d'un sirop de sucre. Laissez refroidir. Mélangez 300g de beurre dans un saladier et incorporez le sirop de sucre avec les oeufs. Fouettez pour obtenir une crème au beurre légère et ajoutez la liqueur de café.
Etape : 4
Déroulez le biscuit et laissez refroidir. Etalez la crème et roulez le biscuit. Nappez de crème le biscuit et décorez avec les vermicelles chocolat et les macarons. Servez votre bûche de Noël au cafe bien fraiche sur un plat de service.
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 85 fois
Partager cette Recette
