Mendiant aux cerises
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 Personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 1 h
- Temps Total : 1 h 20
Ingrédients
- 1/2 l de lait
- 6 pains au lait rassis
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à café de cannelle
- 100 g de noisettes en poudre
- 4 œufs
- 1 kg de cerises noires dénoyautées
- Chapelure
- 40 g de beurre
Recette
Etape : 1
Préchauffez votre four à 210° C (th. 7).
Etape : 2
Dans une casserole, portez à ébullition le lait et trempez les petits pains au lait. Laissez refroidir et écrasez les pains à l’aide d’une fourchette.
Etape : 3
Dans un saladier, versez le contenu de la casserole. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, puis la cannelle et les noisettes en poudre. Incorporez les œufs un à un, puis les cerises dénoyautées. Mélangez.
Etape : 4
Dans un moule à manqué beurré, versez la préparation. Saupoudrez de chapelure et déposez le beurre coupé en morceaux. Enfournez pendant 1h. Une fois le gâteau cuit, laissez refroidir avant de démouler. Le mendiant aux cerises se déguste tiède ou froid.
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