Mhalbi
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 Personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 750 ml de lait
- 100 g de riz en poudre (ou mixé)
- 100 g de sucre
- 30 g de poudre d'amande
- 10 g de raisins secs
- 10 g d’abricots secs
- 10 g de pistaches
- 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
Recette
Etape : 1
Coupez en petits morceaux les abricots secs et concassez les pistaches à l’aide d’un pilon. Réservez.
Etape : 2
Versez le lait dans une casserole puis ajoutez le riz, la poudre d'amande, le sucre, et l'eau de fleur d'oranger. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène et que le sucre soit dissout.
Etape : 3
Portez la casserole sur feu doux tout en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Etape : 4
Lorsque la crème a épaissi, remplissez des coupelles jusqu’à la moitié, puis ajoutez des raisins secs et les petits morceaux d’abricots. Versez le reste de crème et décorez avec les pistaches concassées.
Etape : 5
Réservez au frais jusqu'au service.
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