Plätzchen

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Plätzchen

  • Part(s) / Personne(s) : 10 Personnes
  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Temps Total : 50 min

Ingrédients

  • 45 g de farine 
  • 25 g de beurre froid 
  • 15 g d'amande en poudre 
  • 10 g de sucre 
  • 1 jaune d'oeuf 
  • 1 paquet de sucre vanillé 
  • 1 gousse de vanille 

Recette

Etape : 1

Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, et le beurre en petits morceaux. Mélangez puis ajoutez les jaunes d'œuf et les grains de vanille (que vous aurez extrait de la gousse avec la pointe d’un couteau). Mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène. 

Etape : 2

Laissez-la reposer pendant 2 heures au réfrigérateur, recouverte d’un film transparent.  

Etape : 3

Quand la pâte est reposée, préchauffez le four à th.6 (180°C). 

Etape : 4

Sur votre plan de travail fariné, étalez votre pâte et découpez des formes à l’aide de différents pochoirs ou emporte-pièce. Déposez les biscuits obtenus sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez pour 15 min.  

Etape : 5

Saupoudrez vos biscuits de sucre glace. 

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