Galette des rois Nutella au Thermomix
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 Personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 25 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 450 g de beurre doux préalablement congelé en petits morceaux
- 450 g de farine
- 225 g d'eau
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 160 g de poudre de noisettes
- 40 g de beurre fondu
- 100 g de Nutella
- 1 jaune d’œuf
Recette
Etape : 1
Déposez le beurre, la farine, l’eau puis le sel dans le bol du Thermomix. Mixez 15 secondes à la vitesse 6.Puis mélangez 10 secondes en fonction sens inverse à la vitesse 2.
Etape : 2
Sortez la boule de pâte du bol, abaissez-la en un grand rectangle au rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail fariné. Roulez-le sur lui-même pour obtenir un boudin, puis roulez ce boudin sur lui-même pour obtenir un “escargot”. Filmez et réservez au réfrigérateur au moins 15 minutes..
Etape : 3
Déposez le premier disque sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson. Étalez la garniture en laissant un bon centimètre sur les bords. Déposez la fève.
Etape : 4
Au doigt ou au pinceau, badigeonnez les bords d’eau et déposez le deuxième cercle de pâte par-dessus. À l’aide d’une fourchette, soudez les deux disques de pâte ensemble. Badigeonnez toute la galette de jaune d’œuf et enfournez 25 minutes.
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