Etape : 1

Pour le savarin : 

Etape : 2

Préchauffez votre four th.6 (180°C). 

Etape : 3

Mélangez dans un grand saladier, la farine, le sel, le sucre et 1 oeuf. 

Etape : 4

Ajoutez la levure délayée dans le lait tiéde. 

Etape : 5

Incorporez l'autre oeuf. 

Etape : 6

Versez dans le bol du robot mixer. 

Etape : 7

Ajoutez le beurre et mixez 3 min. 

Etape : 8

Versez dans un moule à savarin de 20 cm de diamétre, préalablement beurré et fariné. 

Etape : 9

Laissez gonfler la pâte à température ambiante 30 à 40 min. 

Etape : 10

Enfournez 25 min. Démoulez tiéde. 

Etape : 11

Pour la créme :  

Etape : 12

Hachez finement le zeste des oranges. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. 

Etape : 13

Ajoutez la farine et mélangez. Faites bouillir le lait et versez-le. 

Etape : 14

Faites cuire 3 min en fouettant et ajoutez le zeste. 

Etape : 15

Pour le sirop : 

Etape : 16

Faites bouillir l'eau avec le sucre pendant 5 min dans une casserole. 

Etape : 17

Ajoutez le rhum. Posez une grille sur un plat. 

Etape : 18

Posez le savarin et arrosez-le de sirop au rhum. Le gâteau doit s'imbiber de sirop comme un baba au rhum. 

Etape : 19

Déposez sur un plat à dessert. Faites fondre le fondant vert dans une casserole. Laissez tiédir. 

Etape : 20

Recouvrez le pourtour du gâteau de fondant vert et laissez refroidir. 

Etape : 21

Remplissez le centre du savarin de créme à l'orange. 

Etape : 22

Recouvrez d'oeufs multicolores et ceinturez le gâteau de langues de chat.