Pâte meringuée aux amandes
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 5 blancs d'oeufs
- 200 g de sucre en poudre
- 150 g d'amandes séches en poudre
- vanille ou autre parfum
Recette
Etape : 1
Préchauffez le fous Th6 (180°C).
Etape : 2
Procédez de la même façon que pour la meringue suisse. C'est-à-dire mélangez le sucre et la poudre d’amandes dans les blancs en neige bien ferme.
Etape : 3
Remplacez les amandes par des noisettes grillées réduites en poudre, ou la moitié de chaque, qui sert à faire de trés fins gâteaux que l'on fourre de créme au beurre.
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