Etape : 1

Déposer les noisettes dans un récipient allant au four. 

Etape : 2

Enfourner le récipient dans un four préchauffé à 150° pendant 40 minutes afin de torréfier les noisettes et pouvoir retirer leur peau facilement. 

Etape : 3

Laisser refroidir et retirer leur peau en les frottant (c’est à dire les émonder). 

Etape : 4

Mixer les noisettes avec le sucre glace jusqu’à obtention d’une poudre fine qui va ressembler à une pâte. 

Etape : 5

Verser cette pâte dans un récipient allant au four. 

Etape : 6

Couper le chocolat en morceaux et le déposer sur la pâte de noisettes. 

Etape : 7

Enfourner dans un four préchauffé à 40° pendant 2h30 – 3h (oui oui c’est long). 

Etape : 8

Remuer de temps en temps jusqu’à ce que le chocolat fonde et soit bien mélangé à la pâte de noisettes. 

Etape : 9

Verser dans des moules à chocolat ou dans un récipient avec une feuille de papier cuisson déposée dans le fond. 

Etape : 10

Laisser refroidir au frigo. 

Etape : 11

Déguster.