Compote de pomme sans sucre ajouté
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 8 pommes
- 1 gousse de vanille
Recette
Etape : 1
Pelez et évidez les pommes. Coupez-les en gros morceaux et placez-les dans une grande casserole ou dans un fait-tout puis versez l’eau. A l’aide de la pointe d’un couteau, ouvrez la gousse de vanille en deux et prélevez les grains. Ajoutez les grains de vanille et la gousse dans la casserole puis un fond d’eau. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 45 min environ en mélangeant de manière régulière. Si la préparation accroche, ajoutez un peu d’eau, mélangez et couvrez à nouveau. Ôtez la gousse de vanille puis, selon la consistance souhaitée, mixez la compote à l’aide d’un pied à soupe ou d’un mixeur, ou bien, écrasez-la au presse purée. Laissez refroidir à température ambiante puis réservez au réfrigérateur.
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