Sirop de menthe au Thermomix
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 2 min
- Cuisson : 1 h
- Temps Total : 1 h 2
Ingrédients
- 50 g de feuilles de menthe
- 500 g d'eau
- 500 g de sucre en poudre
- 6 gouttes de colorant alimentaire vert
Recette
Etape : 1
Dans le bol de votre Thermomix, mettez l'eau et programmer 7 min en fonction Varoma en vitesse 1
Etape : 2
Lavez les feuilles de menthe sous l'eau froide et mettez-les dans un saladier
Etape : 3
Versez l'eau chaude sur les feuilles de menthe et laissez infuser pour 24 heures
Etape : 4
Filtrez l’eau à l'aide du panier cuisson puis mettez le jus dans le bol du robot Thermomix
Etape : 5
Pressez les feuilles de menthe avec vos mains au-dessus du bol du robot
Etape : 6
Ajoutez le sucre et programmez 45 min à 80°C en vitesse 2 puis 15 min à 100°C en vitesse 2
Etape : 7
Ajoutez le colorant alimentaire vert puis mélangez 3 secondes en vitesse 3
Etape : 8
Versez la préparation dans une bouteille en verre puis laissez refroidir avant de déguster
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