Etape : 1

Mettez la farine, le sel, le beurre fondu ainsi que le sel dans le bol de votre Thermomix. 

Etape : 2

Programmez le mode Epi pendant 1 min. 

Etape : 3

Sortez la pâte formée du Thermomix. 

Etape : 4

Programmez cette fois à vide à vitesse 9 durant 2 secondes afin d'éjecter les restants de pâte, que vous ajouterez à votre pâte brisée en malaxant bien pour bien agglomérer les morceaux. 

Etape : 5

Sur un plan de travail fariné, déposez la pâte brisée et aplatissez-la avec un rouleau à pâtisserie. 

Etape : 6

Etalez la pâte dans un moule à tarte anti-adhésif ou couvert de papier sulfurisé. 

Etape : 7

Garnissez votre pâte brisée comme vous le souhaitez, telle quelle ou après l'avoir cuite à blanc, recouverte d'une feuille de papier sulfurisé lestée par des haricots secs.