Etape : 1

Cassez le chocolat en morceaux puis mettez-le dans le bol de votre Thermomix. Mixez 10 secondes en vitesse 6  

Etape : 2

Ajoutez le lait et le beurre coupé en morceaux puis programmez 5 min à 50°C en vitesse 2  

Etape : 3

Ajoutez le sucre et les jaunes d'œufs puis mélangez 20 secondes en vitesse 3. Transvasez la préparation dans un saladier 

Etape : 4

Lavez et remettez le bol sur son socle  

Etape : 5

Insérez le fouet dans le bol du robot Thermomix puis ajoutez les blancs d’œufs et le sel. Programmez 5 min à 37°C en vitesse 3  

Etape : 6

Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat  

Etape : 7

Imbibez les biscuits cuillère d’eau sucré puis placez-les dans un moule à charlotte. Versez la moitié de la mousse au chocolat puis posez quelques biscuits imbibés dessus et versez le reste de crème chocolat  

Etape : 8

Placez au frais 6 heures  

Etape : 9

Démoulez dans un plat de présentation et servir