Compote épicée
- Type : Dessert
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 1 kg de pomme
- 1 orange
- 1 poignée de raisins secs
- 1 bâton de cannelle
- 1 clou de girofle
- gousse de cardamome
Recette
Etape : 1
Faire légèrement griller la cannelle, le clou de girofle et les graines de cardamone sans matière grasse.
Etape : 2
Ajouter l'orange pelée à vif et coupée grossièrement ainsi que les pommes pelées et coupées en cubes et les raisins.
Etape : 3
Faire cuire à couvert jusqu'à ce que les pommes s'écrasent toutes seules en remuant régulièrement.
Etape : 4
Servir froid avec un biscuit léger ou au contraire très chaud avec une simple glace à la vanille.
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