Pavé de chocolat aux noisettes grillées
- Type : Dessert
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 300 g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 125 g de noisette
- 150 g de beurre
- 1 paquet de petit beurre
Recette
Etape : 1
Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé. Casser les petits beurres en morceaux de 1 cm.
Etape : 2
Passer les noisettes à la moulinette et les étaler dans une poêle anti-adhérente pour les faire blondir légèrement... Retirer du feu quand une odeur de noisettes grillées se dégage, laisser alors refroidir.
Etape : 3
Casser et faire fondre le chocolat au bain-marie. Retirer du feu et ajouter le beurre ramolli.
Etape : 4
Fouetter les oeufs entiers, dès qu'ils moussent, les incorporer au chocolat petit à petit sans cesser de remuer. Incorporer ensuite les noisettes et les petits beurres. Bien mélanger à la spatule.
Etape : 5
Verser la préparation dans le moule, puis rabattre le papier par dessus et mettre au frigo 2 heures.
Etape : 6
Démouler en tirant sur le papier et servir accompagné d'une crème anglaise.
Etape : 7
On peut remplacer les noisettes par des noix, sans les faire griller. Peut se faire également avc des amandes, mais c'est moins bon.
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