Bouchées de génoise au chocolat
- Type : Dessert
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 4 oeufs
- 120 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 0.5 plaques de chocolat pâtissie
Recette
Etape : 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Etape : 2
Monter les blancs en neige (avec le sel) dans un récipient. Dans un autre, battre les jaunes et incorporer le sucre jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux.
Etape : 3
Ajouter en alternance un peu de farine et un peu des blancs en neige à cette préparation. Ajouter la cuillère à soupe d'huile puis le bouchon de fleur d'oranger.
Etape : 4
Disposer la pâte dans les alvéoles d'un moule en silicone de 12 "bouchées" (à ras bord). Ajouter un demi carré de chocolat dans chaque légèrement enfoncé.
Etape : 5
Enfourner pour 10 minutes environ. Les bouchées doivent avoir pris une couleur hâlée et le chocolat doit être fondu.
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