Etape : 1

Peler et épépiner le potiron, le couper en gros quartier, le mettre dans une marmite et faire bouillir entre 15 et et 20 min.

Etape : 2

Vérifier avec une fourchette, jusqu'à que le potiron soit bien cuit.

Etape : 3

Ensuite bien égoutter, c'est très important et laisser refroidir.

Etape : 4

Verser le potiron dans un grand saladier, y rajouter le sucre vanillé, l'extrait de vanille, le rhum ou l'alcool choisi, le paquet de raisins secs, la petite cuillère de sel, le sucre en poudre et bien mélanger. Rajouter les deux oeufs, mélanger.

Etape : 5

Incorporer la farine, mélanger afin que cela devienne une pâte homogène.

Etape : 6

Faire chauffer un bon fond d'huile dans une poêle, attendre que cela soit bien chaud, à l'aide d'une grosse cuillère à soupe, y déposer des petits tas (grosseur selon la personne, un conseil petits cela cuit mieux).

Etape : 7

Bien faire dorer 5 bonnes min de chaque côté (bien dorer mais pas trop) puis les déposer sur du papier absorbant.

Etape : 8

A déguster chaud ou froid c'est un régal. Bon appétit.