Tarte aux figues et à la brousse de la Grive
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 8 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 500 g de figue
- 250 g de brousse
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe d'amande
- Beurre
- zeste de citron
Recette
Etape : 1
Faire précuire la pâte à blanc au four à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes.
Etape : 2
Couper les figues en tranches verticales et faire revenir doucement ces tranches dans une poêle avec du beurre, saupoudrer de sucre en fin de cuisson (ça doit un peu caraméliser mais pas trop). Réserver.
Etape : 3
Préparer un appareil en mélangeant la brousse, les oeufs, le sucre et le zeste râpé, si c’est top épais rajouter un peu de lait (mais pas trop : les figues ne doivent pas « couler » quand on les posera dessus).
Etape : 4
Saupoudrer le fond de tarte de poudre d’amandes, répandre l’appareil dessus, lisser et y poser les tranches de figue.
Etape : 5
Cuire 20 minutes au four.
Etape : 6
Peut se manger tiède ou froide.
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