Macarons aux Noix de Mimi de ch'nord

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Macarons aux Noix de Mimi de ch'nord

  • Part(s) / Personne(s) : 30 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Temps Total : 25 min

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 375 g de cassonade
  • 175 g de beurre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 100 g de noix

Recette

Etape : 1

Séparer les jaunes des blancs d'œuf.

Etape : 2

Monter les blancs en neige et réserver.

Etape : 3

Mélanger la farine avec le bicarbonate, la cassonade et la cannelle.

Etape : 4

Ajouter le beurre et les jaunes d'oeufs et bien mélanger.

Etape : 5

Ajouter les noix mixées (petits morceaux) et les blancs en neige.

Etape : 6

Bien travailler la pâte et faire 4 petits rouleaux.

Etape : 7

Laisser reposer au réfrigérateur une nuit.

Etape : 8

Le lendemain, préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Etape : 9

Sortir les rouleaux et couper de fines rondelles (3mm) (c'est plus facile quand les rouleaux sont bien froids).

Etape : 10

Placer sur une plaque et enfourner entre 10 et 15 minutes (selon les gôuts).

Etape : 11

Sortir et laisser reposer...

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