Macarons aux Noix de Mimi de ch'nord
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 30 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 500 g de farine
- 375 g de cassonade
- 175 g de beurre
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de cannelle
- 100 g de noix
Recette
Etape : 1
Séparer les jaunes des blancs d'œuf.
Etape : 2
Monter les blancs en neige et réserver.
Etape : 3
Mélanger la farine avec le bicarbonate, la cassonade et la cannelle.
Etape : 4
Ajouter le beurre et les jaunes d'oeufs et bien mélanger.
Etape : 5
Ajouter les noix mixées (petits morceaux) et les blancs en neige.
Etape : 6
Bien travailler la pâte et faire 4 petits rouleaux.
Etape : 7
Laisser reposer au réfrigérateur une nuit.
Etape : 8
Le lendemain, préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etape : 9
Sortir les rouleaux et couper de fines rondelles (3mm) (c'est plus facile quand les rouleaux sont bien froids).
Etape : 10
Placer sur une plaque et enfourner entre 10 et 15 minutes (selon les gôuts).
Etape : 11
Sortir et laisser reposer...
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