Compote poires-cardamome-gingembre
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 25 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 4 poires
- 4 cardamome
- 4 gingembre
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 8 cl d'eau
Recette
Etape : 1
Dans une casserole antiadhésive, mettre les poires coupées en petits morceaux, le gingembre râpé (ou coupé en fines lamelles) et le jus du citron.
Etape : 2
Ajouter le sucre, un peu d'eau (1/2 verre si vos poires ont peu de jus, moins sinon), une pincée de sel et les graines de cardamome.
Etape : 3
Faire compoter à feu moyen en remuant très régulièrement pendant une vingtaine de minutes.
Etape : 4
Mixer à chaud, par exemple avec un blender.
Etape : 5
Optionnel : enlevez les graines de cardamome avant de mixer.
Etape : 6
Non optionnel : se régaler !
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