Glace pépites de framboises
- Type : Dessert
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 4 jaunes d'oeuf
- 90 g de sucre
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de framboise
Recette
Etape : 1
La veille, mettre la cuve à turbine au congélateur.
Etape : 2
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
Etape : 3
Dans une casserole, mettre le lait, la crème liquide,
Etape : 4
et faire chauffer à la limite de l’ébullition.
Etape : 5
Verser le mélange sur les jaunes, mélanger.
Etape : 6
La préparation doit napper la cuillère.
Etape : 7
(Si ce n’est pas le cas, remettre quelques minutes sur feu doux en remuant).
Etape : 8
Laisser refroidir et turbiner 30 à 45 minutes.
Etape : 9
2 minutes avant la fin de "turbination"
Etape : 10
mettre des pépites de framboises surgelées
Etape : 11
Mettre dans un récipient et zou au congélo.
Etape : 12
Sortir la glace 2 minutes avant de servir.
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