Tarte aux citrons maison, pâte à tarte au sésame
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 1 h
- Temps Total : 1h15
Ingrédients
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- zeste de citron
- 80 g de sucre semoule
- 230 g de farine
- Sel
- 125 g de beurre
- 20 g de sésame
- 50 g de beurre
- 30 cl de crème
- 4 citrons
- 190 g de sucre
- 3 oeufs
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de maïzena
Recette
Etape : 1
Pour la pâte:
Etape : 2
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etape : 3
Fouetter les jaunes d'oeufs, le sucre, le lait.
Etape : 4
Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sel, le beurre, le zeste de citron et le sésame. Travailler du bout des doigts afin d'obtenir un sablage, ajouter le mélange précédant et former une boule. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler finement la pâte dans un moule. La piquer et cuire à blanc 15 min.
Etape : 5
Pour la garniture:
Etape : 6
Râper les citrons, mettez les zestes dans un récipient, presser le jus dans ce même récipient. Ajouter les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre le beurre et les 3 œufs. Ajouter la maïzena et la crème.
Etape : 7
Verser le tout sur la pâte à tarte et enfourner 50 min à 1 heure au four. Décorer de fraises par exemple.
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