Crumble de poires au coca-cola
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 55 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 1h15
Ingrédients
- 800 g de poire
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 100 g de beurre
- 50 g d'amande
- 30 g d'amande
- 100 g de farine
- 80 g de sucre roux
- 20 cl de coca
Recette
Etape : 1
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
Etape : 2
Dans un plat, mélangez les poires pelées, épépinées et coupées en gros dés avec le jus de citron et le coca-cola.
Etape : 3
Enfournez 40 min.
Etape : 4
Les poires doivent être moelleuses et confites.
Etape : 5
Dans un saladier, du bout des doigts, mélangez la farine, le sucre, les amandes en poudre et effilées jusqu'à obtenir un sable granuleux.
Etape : 6
Répartissez les poires légèrement égouttées dans un saladier ou dans 4 ramequins selon votre convenance.
Etape : 7
Faites réduire le jus de cuisson au coca-cola 5 min au four puis versez ce jus caramélisé sur les poires.
Etape : 8
Baissez le four à 200°C, recouvrez entièrement les poires de pâte à crumble et enfournez 20 min.
Etape : 9
Servez tiède ou froid et éventuellement accompagné de glace à la vanille ou au praliné.
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