Etape : 1

Ingrédients pour une quarantaine de cookies.

Etape : 2

Préchauffer le four à 190°C.

Etape : 3

Travailler ensemble le beurre et les sucres, quand le mélange est bien homogène, incorporer les œufs et éventuellement la vanille ou le chocolat. Bien mélanger et réserver.

Etape : 4

Dans un autre saladier, réunissez farine, flocons d'avoine, levure et sel. Mélangez et incorporez au mélange précédent (n'hésitez pas à y aller à la main, c'est très très épais!).

Etape : 5

Ajoutez à cette préparation toutes les garnitures que vous voulez (plus les morceaux de chocolat sont gros, meilleurs sont les cookies!! ;) ).

Etape : 6

Beurrez généreusement une plaque allant au four et disposez la pâte en tas pas trop près les uns des autres.

Etape : 7

Faire cuire les biscuits à mi-hauteur du four pendant une dizaine de minutes, un peu plus si vous les aimez bien secs et bien dorés.

Etape : 8

Avant de décoller les biscuits, les laisser refroidir quelques minutes sur la plaque pour ne pas qu'ils cassent.

Etape : 9

Recommencer l'opération autant de fois qu'il y a de pâte !!!