Etape : 1

Mettre sur un plat allant au four du papier sulfurisé beurré et fariné.

Etape : 2

Démouler la pâte à tarte, la piquer avec une fouchette, vous pouvez aussi la recouvrir d'un peu de poudre d'amandes pour la rendre imperméable.

Etape : 3

Cuire la pâte à blanc 10 mn environ au four thermostat 6 .

Etape : 4

Pendant ce temps préparer la crème pâtissière. Mettre le lait à bouillir.

Etape : 5

Travailler l' oeuf avec le sucre jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban, ajouter la farine.

Etape : 6

Verser le lait bouillant sur le mélange en tournant bien et remettre dans la casserole sur le feu.

Etape : 7

Faire cuire en tournant très soigneusement. Retirer après ébullition et laisser refroidir.

Etape : 8

Sortir la pâte du four, laisser préchauffer à 180-200°C (thermostat 7-8).

Etape : 9

Couper les lichtis en 2 ou +, les mettre sur la pâte et recouvrir avec la crème pâtissière, saupoudrer avec une cuillère à soupe de sucre.

Etape : 10

Remettre à cuire 20 mn en surveillant la cuisson, arréter quand c'est légèrement doré.

Etape : 11

Servir tiède ou frais après l'avoir laissé refoidir au frigo.